Toggle Side Panel
Close search

Rijk aan lycopeen, goed voor hart en huid.

Heerlijke Groentesoep met Courgette en Wortel

Welkom in de wereld van gezonde en smakelijke recepten! Vandaag gaan we een verrukkelijke groentesoep maken die niet alleen warm en troostend is, maar ook rijk aan lycopeen – een krachtige antioxidant die geweldig is voor ons hart en onze huid. Dus laten we aan de slag gaan!

Gezond hart

Voedzaam

Smaakvol

Groentesoep met courgette en wortel

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~198 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 2 middelgrote courgettes, in blokjes
  • 2 grote wortels, in dunne plakjes
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 liter groentebouillon
  • 2 grote tomaten, in stukjes (voor extra lycopeen!)
  • 1 theelepel drogen oregano
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Olijfolie om in te bakken
  • Peper en zout naar smaak
  • Verse peterselie ter garnering

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Steelpan
  • Spatel
  • Mengkom
  • Pollepel
  • Grote kookpan
  • Keukenweegschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Verhit scheutje olijfolie

in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit deze goudbruin, ongeveer 3-4 minuten.
2.

Stap 02

Knoflook voegen

Voeg de toe en bak nog een minuutje mee totdat het lekker ruikt.
3.

Stap 03

Wortels voegen

Voeg de en courgettes toe aan de pan en bak deze kort mee, zo’n 5 minuten.
4.

Stap 04

Tomaten doen

Doe de er ook bij en roer goed door. Laat dit nog een paar minuten sudderen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
5.

Stap 05

Groentebouillon gieten

Giet de erbij en voeg de oregano en paprikapoeder toe. Breng de soep aan de kook.
6.

Stap 06

Soep ongeveer zachtjes koken

Laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken, totdat de groenten goed gaar zijn.
7.

Stap 07

Peper brengen

Breng op smaak met en zout en proef of de smaken naar wens zijn.
8.

Stap 08

Verse peterselie

Serveer de soep warm, garneer met en geniet van elke slok!

Waarom Groentesoep met courgette en wortel maken?

hart, huid

Vitaminepack

Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Heerlijke Smaak

Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Mineralen & Vitaminen

Groenten leveren ijzer, magnesium en vitamine C.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Groentesoep met courgette en wortel - Veelgestelde Vragen

Waarom is dit gerecht gezond?

Deze groentesoep zit barstensvol gezonde ingrediënten zoals courgette, wortel en tomaten. Deze groenten bevatten vitamines en antioxidanten, waaronder lycopeen, wat de hartgezondheid en huidverbetering bevordert. Ideaal voor een gezonde levensstijl!

Het bereiden van deze heerlijke groentesoep neemt ongeveer 30 minuten in beslag. Dit is inclusief de tijd voor het snijden van de groenten en het laten sudderen van de soep. Perfect voor een snelle en gezonde maaltijd!

Ja, je kunt zeker andere groenten zoals spinazie, paprika of broccoli toevoegen voor extra variatie en voedingsstoffen. Experimenteer gerust met je favoriete groenten om de soep naar jouw smaak aan te passen!

De soep blijft tot 3 dagen goed in de koelkast als je het in een luchtdichte container bewaart. Verwarm het goed voordat je het serveert en geniet weer van de heerlijke smaken!

Ja, deze groentesoep is volledig veganistisch, omdat het geen dierlijke producten bevat. Het is een uitstekende keuze voor iedereen die plantaardig eet of op zoek is naar gezondere opties!

Absoluut! De soep kan tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden. Zorg ervoor dat je het in geschikte containers opdient en label ze met de datum voor gebruiksgemak.

Serveer de soep warm, gegarneerd met verse peterselie voor extra smaak. Je kunt ook een scheutje olijfolie of wat croutons toevoegen voor een extra bite. Een heerlijk en gezond gerecht!

Dit recept levert ongeveer 4 tot 6 porties, afhankelijk van de grootte van de servings. Perfect voor een gezin of om in te vriezen voor later gebruik!

Ja, je kunt zeker zelf groentebouillon maken voor extra smaak. Gebruik verschillende groenten en kruiden voor een rijke bouillon die je soep naar een hoger niveau tilt!

Voor een pittige smaak kun je een snufje cayennepeper of chilipoeder toevoegen. Begin met een kleine hoeveelheid en proef steeds tot de gewenste pittigheid is bereikt. Perfect voor liefhebbers van wat extra kick!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .