Heerlijke Geroosterde Groenten uit de Oven
Welkom in de wereld van smaakvolle en gezonde gerechten! Vandaag ga ik je uitnodigen om een eenvoudig en fantastisch recept te maken: geroosterde groenten uit de oven. Dit internationale recept is niet alleen laag in calorieën, maar ook hoog in smaak en vol met antioxidanten die goed zijn voor je hart en darmen. Laat je verrassen door de kleuren en smaken die deze groenten te bieden hebben!
Ingrediënten
- 1 courgette, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 1 rode ui, in partjes
- 1 aubergine, in blokjes
- 200 g cherrytomaten, gehalved
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 200 graden Celsius.
- Neem een grote kom en voeg de courgette, rode paprika, gele paprika, rode ui, aubergine en cherrytomaten toe.
- Voeg de fijngehakte knoflook, olijfolie, gedroogde oregano, gedroogde tijm, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar zodat de groenten goed bedekt zijn met de kruiden en olie.
- Verspreid de groenten gelijkmatig op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Rooster de groenten in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn. Vergeet niet halverwege even om te scheppen!
Serveer Suggestie
Geniet van je heerlijke geroosterde groenten als een voedzaam hoofdgerecht of als bijgerecht bij een heerlijke quinoa salades. Dit is een perfecte manier om je maaltijd te verrijken met vitaminen en vezels!
Maak deze kleurrijke en gezonde gerechten snel en ontdek hoe eenvoudig het is om op een lekkere manier goed voor jezelf te zorgen!
Reacties