Kamado Spareribs met Droge Rub voor een Sterk Immuunsysteem

Welkom in de wereld van heerlijke en gezonde barbecuerecepten! Vandaag gaan we aan de slag met Kamado Spareribs. Deze Amerikaanse klassieker is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar bovendien goed voor je immuunsysteem en spijsvertering. Laat je verleiden door de geurige specerijen en de malse ribben die je op de Kamado bereid kunt worden. Laten we beginnen!

Ingrediënten

• 1,5 kg spareribs
• 2 eetlepels olijfolie

Voor de droge rub:

• 2 eetlepels paprikapoeder
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uipoeder
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 theelepel cayennepeper (voor de pit)
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peper

Benodigdheden

• Kamado barbecue
• Grillrooster
• Houten rookchips (bijvoorbeeld hickory of mesquite)
• Aluminiumfolie

Bereidingswijze

1. Voorbereiding van de Spareribs

Verwarm je Kamado barbecue voor op een temperatuur van 120-130°C. Terwijl de barbecue opwarmt, is het tijd om de spareribs voor te bereiden. Verwijder het vel aan de achterkant van de ribben en snijd overtollig vet weg. Spoel ze goed af onder koud stromend water en dep ze droog met een keukenpapier.

2. Maak de Droge Rub

Combineer alle ingrediënten voor de droge rub in een kom. Meng ze goed door elkaar totdat je een uniforme mix hebt. Wrijf een beetje olijfolie over de spareribs en vervolgens een royale hoeveelheid van de droge rub. Zorg ervoor dat je alle kanten goed bedekt, zodat de smaken goed doordringen.

3. Grillen op de Kamado

Voeg de rookchips toe aan je Kamado, als je een rokerige smaak wenst. Plaats de spareribs op het grillrooster, met de botzijde naar beneden. Sluit het deksel en laat de ribs langzaam garen voor ongeveer 3 uur. Zorg ervoor dat je elke 30 minuten even kijkt en eventueel wat water toevoegt aan de waterpan, als je die gebruikt. Dit houdt de luchtvochtigheid op peil en zorgt voor sappige ribben.

4. Wikkel en Laat Rusten

Na 3 uur, haal je de spareribs van de grill. Wikkel ze in aluminiumfolie om het stoomproces op gang te brengen, wat zal zorgen voor extra malsheid. Plaats ze nog eens 1-2 uur terug op de Kamado. Dit is het ideale moment om een verkoelende salade of een bijgerecht klaar te maken!

5. Serveer en Geniet

Haal de spareribs uit de folie en laat ze nog even kort grillen (ongeveer 10-15 minuten) op de Kamado aan beide kanten voor een mooie, krokante korst. Snijd de ribben in aparte stukken, serveer ze met je favoriete saus (of juist zonder voor de pure smaak!) en geniet van deze heerlijke maaltijd die niet alleen je smaakpapillen prikkelt, maar ook bijdraagt aan je gezondheid.

Waarom dit recept goed is voor je Immuunsysteem

Knoflook, ui en specerijen in dit recept bevatten antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen die je immuunsysteem een boost geven. Daarnaast zijn de spareribs een goede bron van eiwitten en gezonde vetten, die essentieel zijn voor een sterk lichaam. Dus waar wacht je nog op? Zet die Kamado aan en geniet van een voedzame maaltijd die niet alleen lekker is, maar je ook sterker maakt!

Smakelijk eten!