Farm‑to‑table
Zomerse Courgette-Basilicum Soup
Deze zoutarme recept voor een heerlijke zomerse courgette-basilicum soep is perfect voor een lichte maaltijd of als voorgerecht. Het is
Zorgt voor langdurige energie door trage koolhydraten.
Heerlijke Tofoe Salade met Pindadressing
Ben je op zoek naar een lunchgerecht dat je langdurige energie geeft? Zoek niet verder! Deze tofoe salade met pindadressing is niet alleen vol van smaak, maar ook een echte boost voor je darmen. Dit Aziatische gerecht laat je stralen – zowel van binnen als van buiten!
Voedzaam
Smaakvol
Eenvoudig
Bereiding
~12 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~258 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 200 g tofu, in blokjes
- 150 g gemengde salade (bijv. rucola, spinazie, en boerenkool)
- 1 komkommer, in dunne plakjes
- 1 paprika, in reepjes
- 1 wortel, geraspt
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 30 g ongezouten pinda’s, grofgehakt
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Steelpan
- Glazen
- Spatel
- Mengkom
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 12 minuten
Totale tijd: 12 minuten
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Tofu bakken
Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes tofu toe en bak ze goudbruin en knapperig. Dit duurt ongeveer 6-8 minuten. Vergeet niet om ze halverwege een keer om te draaien!
2.
Stap 02
Salade samenstellen
Neem een grote schaal en voeg de gemengde salade, komkommer, paprika, wortel en lente-uitjes toe. Meng alles goed door elkaar.
3.
Stap 03
Pindadressing maken
Meng in een kommetje de pindakaas, sojasaus, sesamolie, honing en knoflook. Roer alles goed door elkaar tot een smeuïge dressing ontstaat. Voeg indien nodig wat water toe om het te verdunnen.
4.
Stap 04
Serveren
Voeg de gebakken tofu toe aan de salade en giet de pindadressing eroverheen. Strooi als finishing touch de gehakte pinda’s erover voor een lekkere crunch!
Waarom Tofoe salade met pindadressing maken?
Darmen
Vitaminepack
Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.
Simpel Recept
Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.
Heerlijke Smaak
Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.
Voor Iedereen
Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.
Mineralen & Vitaminen
Groenten leveren ijzer, magnesium en vitamine C.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Tofoe salade met pindadressing - Veelgestelde Vragen
Ben ik allergisch voor pindakaas als ik deze salade eet?
Ja, als je allergisch bent voor pinda’s, moet je deze salade vermijden of de pindakaas vervangen door een alternatief zoals zonnebloempitpasta.
Kan ik deze salade van tevoren maken?
Ja, je kunt de salade van tevoren maken, maar voeg de dressing pas vlak voor het opdienen toe om te voorkomen dat de salade slap wordt.
Hoeveel calorieën bevat deze tofoe salade?
De calorieën variëren, maar één portie bevat ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de hoeveelheid dressing en tofu.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Zeker! Je kunt andere groenten zoals tomaten, avocado, of radijs toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen.
Is deze salade veganistisch?
Ja, deze salade is volledig veganistisch, mits je agavesiroop gebruikt in plaats van honing.
Hoe lang blijft de salademaaltijd goed in de koelkast?
De salade blijft ongeveer 2-3 dagen goed in de koelkast, mits goed afgesloten.
Wat kan ik gebruiken in plaats van tofu?
Je kunt tempeh of seitan gebruiken als alternatief voor tofu voor een vergelijkbare textuur en eiwitinhoud.
Hoe maak ik de dressing pittiger?
Je kunt de dressing pittiger maken door wat chilisaus of chilipoeder toe te voegen.
Is het mogelijk om deze salade warm te serveren?
Ja, je kunt de salade warm serveren door de tofu en groenten licht te stomen of voor het serveren iets op te warmen.
Hoeveel porties levert dit recept ongeveer?
Dit recept levert ongeveer 2-3 porties, afhankelijk van de portiegrootte en andere ingrediënten die je toevoegt.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Lunchrecepten
Andere Populaire Recepten
Upcycled & zero‑waste
Schil en Pittensoep
Deze heerlijke en gezonde schil en pittensoep is perfect voor iedereen die op zoek is naar een smakelijk gerechten zonder
Farm‑to‑table
Zomerse Nectarine Spinazie Salade
Deze zoutarme recept voor een frisse zomerse nectarinespinaziesalade is perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij het diner.
Comfort food light
Lichte Chili met Kidneybonen
Dit is een heerlijk, gezond en zoutarm recept voor chili met kidneybonen. Perfect voor een stevige lunch of avondmaaltijd! Benodigdheden
Upcycled & zero‑waste
Maïskolf Bouillon met Kruiden
Dit is een heerlijk en zoutarm recept dat boordevol smaak is. Perfect als basis voor verschillende gerechten of als lichte
Farm‑to‑table
Zomer Tomatensoep vers uit de tuin
Deze heerlijke en zoutarme tomatensoep is perfect voor warme zomerdagen. Met verse ingrediënten uit je eigen tuin maak je een
Reacties