18/07/2025

Dinerrecepten

Vol vezels en groente, voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

Heerlijk Gezonde Griekse Salade met Gegrilde Kip

Name: Griekse salade met gegrilde kip
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Cuisine: Grieks
Ingredients: Voor de salade:; 200g kipfilet; 150g cherrytomaten, gehalveerd; 1 komkommer, in blokjes; 1 rode ui, dun gesneden; 100g feta, verkruimeld; olijven naar smaak (bijvoorbeeld Kalamata); 1 rode paprika, in blokjes; handvol verse peterselie, fijngehakt; Voor de dressing:; 4 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 teentje knoflook, fijngehakt; zout en peper naar smaak; 1 theelepel gedroogde oregano

Welkom in de wereld van de Mediterrane smaken! Deze Griekse salade met gegrilde kip is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een boost voor je gezondheid. Vol vezels en groente, helpt deze salade je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en draagt hij bij aan gezonde bloedvaten en een goede spijsvertering. Laten we aan de slag gaan!

Vezelrijk

Voedzaam

Smaakvol

Bereiding

~12 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~270 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

Voor de salade:
- 200g kipfilet
- 150g cherrytomaten, gehalveerd
- 1 komkommer, in blokjes
- 1 rode ui, dun gesneden
- 100g feta, verkruimeld
- olijven naar smaak (bijvoorbeeld Kalamata)
- 1 rode paprika, in blokjes
- handvol verse peterselie, fijngehakt
Voor de dressing:
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- zout en peper naar smaak
- 1 theelepel gedroogde oregano

Benodigdheden

Grill
Snijplank
Mes
Mengkom
Keukenweegschaal
Bakplaat + Bakpapier

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 12 minuten

Totale tijd: 12 minuten

Voedingswaarde per portie

270 kcal
9 g eiwitten
10 g vet
27 g koolhydraten
5 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Grillen van kipfilet verwarm

Begin met het grillen van de kipfilet. Verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Kruid de kipfilet met zout, peper en een beetje olijfolie. Grill de kip ongeveer 6-7 minuten aan elke kant, of tot hij goudbruin en volledig gaar is. Laat de kip even rusten voordat je hem in reepjes snijdt.

Stap 02

Kip bereiden

Terwijl de kip aan het grillen is, kun je de salade voorbereiden. Meng in een grote kom de cherrytomaten, komkommer, rode ui, feta, olijven, rode paprika en peterselie.

Stap 03

Kommetje bereiden

In een klein kommetje, meng je voor de dressing de olijfolie, rode wijnazijn, knoflook, zout, peper en oregano goed door elkaar. Proef en pas de smaak eventueel aan.

Stap 04

Dressing

Voeg de dressing toe aan de salade en meng alles goed door elkaar.

Stap 05

Salade serveren

Serveer de salade op een mooi bord en beleg met de gegrilde kipreepjes. Garneer eventueel met extra feta en peterselie.

Waarom Griekse salade met gegrilde kip maken?

Bloedvaten, darmen

Volkoren Voeding

Volkorenmeel bevat meer voedingstoffen dan witte meel.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Heerlijke Smaak

Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Eiwitbron

Noten en granen leveren plantaardig eiwit en essentiële aminozuren.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Griekse salade met gegrilde kip - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de Griekse salade met gegrilde kip?

De belangrijkste ingrediënten zijn kipfilet, cherrytomaten, komkommer, rode ui, feta, olijven, rode paprika en peterselie. Voor de dressing gebruik je olijfolie, rode wijnazijn, knoflook, zout, peper en oregano.

Hoe lang moet ik de kip grillen?

Grill de kipfilet ongeveer 6-7 minuten aan elke kant op middelhoog vuur, totdat hij goudbruin en volledig gaar is.

Kan ik de kip in de oven bereiden?

Ja, je kunt de kip ook in de oven bereiden. Verwarm de oven op 200 graden Celsius en bak de kipfilet 20-25 minuten.

Is deze salade geschikt voor een dieet?

Ja, de salade is gezond en kan goed passen binnen verschillende dieetplannen dankzij de voedzame ingrediënten.

Hoe kan ik de salade veganistisch maken?

Je kunt de kip vervangen door gegrilde tofu of tempeh en de feta door een vegan alternatief zoals notenkaas.

Zijn er alternatieven voor rode wijnazijn?

Zeker! Je kunt ook appelciderazijn of groene kruidenazijn gebruiken als alternatief voor rode wijnazijn.

Hoeveel porties kan ik maken met dit recept?

Het recept is geschikt voor ongeveer 2-3 porties, afhankelijk van de grootte van de porties.

Wat kan ik als bijgerecht serveren bij deze salade?

Een heerlijke optie is een stuk knapperig brood of een lichte bouillon als voorgerecht.

Kan ik de salade van tevoren maken?

Ja, je kunt de salade van tevoren bereiden, maar voeg de dressing pas vlak voor het serveren toe om te voorkomen dat de salade slap wordt.

Hoe bewaar ik de restjes?

Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze zijn 1-2 dagen houdbaar, maar de versheid is het beste de eerste dag.

Reacties

Meer recepten in dezelfde categorie: Dinerrecepten

Andere Populaire Recepten

Airfryer Recepten

Nachos airfryer met geroosterde pompoen

Welkom bij dit gezonde recept voor nachos airfryer met geroosterde pompoen, speciaal ontwikkeld voor hartpatiënten. Dit hartvriendelijke recept is perfect

Lees verder »