Gegrilde Vijgen met Balsamico
Welkom in de wereld van gezonde culinaire ervaringen! Dit smakelijke recept voor gegrilde vijgen met balsamico is een waar feest voor de zintuigen. Het is laag in vet, rijk aan calcium en goed voor je botten. Perfect als voorgerecht, bijgerecht of zelfs als een verrassend dessert. Laten we snel aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 8 verse vijgen
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel honing (optioneel, voor een beetje extra zoetheid)
- Een snufje zeezout
- Versgemalen zwarte peper
- Verse muntblaadjes, voor garnering
Benodigdheden
- Kamado grill of barbecue
- Grillrooster
- Kwastje (voor de marinade)
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verwarm je Kamado grill tot een gemiddelde temperatuur van ongeveer 200°C. Dit zorgt ervoor dat de vijgen snel karameliseren zonder te verbranden.
- Vijgen voorbereiden: Snijd de vijgen voorzichtig doormidden, zodat de sappige binnenkant zichtbaar wordt. Dit helpt ze om extra smaak op te nemen.
- Marinade maken: Meng in een kommetje de balsamico azijn, olijfolie, honing, zeezout en zwarte peper. Roer goed door tot alles een mooie emulsie vormt.
- Vijgen marineren: Gebruik een kwastje om de vijgen ruim in te smeren met de marinade. Zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn voor de beste smaak.
- Grillen: Leg de gemarineerde vijgen met de snijkant naar beneden op het grillrooster. Grill ze ongeveer 3-4 minuten, totdat je mooie grillstrepen ziet en ze iets zachter worden.
- Serveren: Haal de vijgen van de grill en serveer ze warm. Garneer met verse muntblaadjes voor een extra frisse smaak.
Geniet!
Deze gegrilde vijgen met balsamico zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een gezonde keuze voor je lichaam. De combinatie van de zoete vijgen met de zuurheid van de balsamico creëert een harmonieuze smaakbalans die je gasten gegarandeerd zal verrassen. Probeer het zelf en maak indruk met dit eenvoudige maar elegante gerecht!
Laat je smaken inspireren en geniet van alle gezondheidsvoordelen die deze heerlijke vijgen te bieden hebben!
Reacties