13/07/2025

Eiwitrijke recepten, Salade Recepten

Laag in calorieën, rijk aan antioxidanten en vezels.

Verfrissende Midden-Oosterse Salade met Halloumi en Granaatappel

Name: Salade met halloumi en granaatappel
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 200g halloumi kaas; 100g gemengde salade (zoals rucola, spinazie en veldsla); 1 grote granaatappel; 1 komkommer, in blokjes; 1 rode ui, dun gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels balsamico azijn; 1 theelepel honing; Peper en zout naar smaak; Vers gesneden munt (optioneel, voor garnering)

Deze kleurrijke en smaakvolle salade is een feest voor de zintuigen en een verwennerij voor je lichaam! Laag in calorieën en boordevol antioxidanten en vezels, is deze salade perfect voor een gezonde levensstijl. Claar om iets nieuws te proberen? Laten we aan de slag gaan!

Vezelrijk

Eiwitrijk

Voedzaam

Bereiding

~12 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~70 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

200g halloumi kaas
100g gemengde salade (zoals rucola, spinazie en veldsla)
1 grote granaatappel
1 komkommer, in blokjes
1 rode ui, dun gesneden
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels balsamico azijn
1 theelepel honing
Peper en zout naar smaak
Vers gesneden munt (optioneel, voor garnering)

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Steelpan
Keukenweegschaal
Mengkom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 12 minuten

Totale tijd: 12 minuten

Voedingswaarde per portie

70 kcal
3 g eiwitten
4 g vet
5 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Grillpan verhitten

Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Snijd de halloumi kaas in plakken van ongeveer 1 cm dik.

Stap 02

Halloumi zetten

Grill de halloumi 2-3 minuten aan elke kant, of totdat deze goudbruin en knapperig is. Zet apart.

Stap 03

Granaatappel doormidden en tik

Snijd de granaatappel doormidden en tik voorzichtig met een lepel op de schil om de zaadjes eruit te laten vallen. Verwijder alle zaadjes en zet apart.

Stap 04

Kom, meng gemengde salade

In een grote kom, meng de gemengde salade, komkommer, rode ui en granaatappelzaadjes.

Stap 05

Dressing

Maak de dressing door de olijfolie, balsamico azijn, honing, peper en zout in een klein kommetje te mengen. Klop goed door elkaar.

Stap 06

Dressing

Schenk de dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar.

Stap 07

Gegrilde halloumi

Voeg de gegrilde halloumi toe en garneer met verse munt indien gewenst.

Stap 08

En geniet van heerlijke

Serveer direct en geniet van deze heerlijke, frisse salade!

Waarom Salade met halloumi en granaatappel maken?

darmen, immuunsysteem

Vezelrijk

Rauw en gegrild – voeding vol vezels voor je gezondheid.

Snel Klaar

Gemakkelijk gerecht met minimale voorbereiding nodig.

Zoet-Hartig Balans

Subtiele zoetheid die niet overweldigt, perfect afgestemd.

Weekdagmaal

Perfect voor doordeweekse maaltijden en familie-time.

Hart Vriendelijk

Extra virgin olie met goede vetten voor hart en vaten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Salade met halloumi en granaatappel - Veelgestelde Vragen

Waarom is halloumi kaas populair in salades?

Halloumi is populair omdat het zijn vorm behoudt tijdens het koken, wat een heerlijke, stevige textuur aan salades toevoegt. Het heeft ook een unieke, zoute smaak die goed samengaat met frisse ingrediënten, zoals groenten en fruit in deze salade.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de salade?

Zeker! Je kunt groenten zoals paprika, wortel of avocado toevoegen voor extra textuur en smaak. Wees creatief en gebruik wat je lekker vindt of in huis hebt om je eigen twist aan het gerecht te geven.

Hoe lang blijft de salade vers?

De salade is het lekkerst als je deze direct serveert. Als je echter de dressing apart houdt, kun je de salade tot 1-2 dagen in de koelkast bewaren. De kwaliteit van de ingrediënten kan echter na verloop van tijd verminderen.

Kan ik de dressing van tevoren maken?

Ja, je kunt de dressing van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je deze goed door elkaar mengt voordat je het over de salade giet, omdat de ingrediënten kunnen scheiden tijdens het staan.

Is deze salade geschikt voor vegetariërs?

Absoluut! Deze salade is volledig vegetarisch. De halloumi kaas biedt een goede bron van eiwitten en de rest van de ingrediënten zijn allemaal plantaardig, waardoor het een voedzame keuze is voor vegetariërs.

Hoeveel calorieën bevat deze salade?

De salade bevat ongeveer 250-300 calorieën per portie, afhankelijk van de hoeveelheid halloumi en dressing die je gebruikt. Dit maakt het een lichte en gezondere optie voor een maaltijd of bijgerecht.

Kan ik het recept voor meerdere personen aanpassen?

Ja, je kunt eenvoudig de hoeveelheden van de ingrediënten aanpassen voor meer of minder personen. Verdubbel of halveer de hoeveelheden om aan je behoeften te voldoen en zorg ervoor dat iedereen geniet van deze heerlijke salade!

Is het moeilijk om granaatappelzaadjes te bereiden?

Het openen en extraheren van granaatappelzaadjes kan een beetje tricky zijn, maar met wat oefening gaat het makkelijker. Snijd de granaatappel doormidden en klop met een lepel op de achterkant om de zaadjes eruit te laten vallen.

Hoe kan ik de smaak van de salade verder verbeteren?

Je kunt de smaak verbeteren door extra kruiden of specerijen toe te voegen, zoals komijn, koriander of chili flakes. Ook kun je noten of zaden toevoegen voor extra crunch en smaakvariatie in je salade.

Wat kan ik serveren bij deze salade?

Deze salade is veelzijdig en kan geserveerd worden met gegrilde kip, vis of als onderdeel van een mezze-plank. Het past ook goed bij pita’s of flatbreads voor een heerlijk Midden-Oosters diner!