Bietensalade met Feta en Walnoten (Zoutarm Recept)

Deze heerlijke bietensalade met feta en walnoten is niet alleen gezond, maar ook zoutarm! Perfect als bijgerecht of licht hoofdgerecht. Volg de onderstaande stappen om dit smakelijke gerecht te bereiden.

Benodigdheden

• Kookpan
• Snijplank
• Mes
• Kom
• Mixlepel
• Rasp (optioneel)

Ingrediënten

• 300 gram gekookte bieten (voorverpakt of zelf gekookt)
• 100 gram feta (in blokjes)
• 50 gram walnoten (grofgehakt)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1 theelepel honing
• 1 theelepel mosterd
• Peper naar smaak
• Verse peterselie (ter garnering, optioneel)

Stappen en Tijdslijn

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Als je verse bieten hebt, kook deze dan in een pan met water gedurende ongeveer 30-40 minuten tot ze zacht zijn. Laat ze afkoelen, schil ze en snijd ze in blokjes. Als je al gekookte bieten hebt gekocht, kun je meteen door naar stap 2.

Stap 2: Bieten Snijden (5 minuten)

Neem de gekookte of afgekoelde bieten en snijd ze in blokjes of schijfjes op de snijplank met behulp van een mes.

Stap 3: Dressing Maken (5 minuten)

In een kom, meng de olijfolie, balsamicoazijn, honing en mosterd. Voeg peper naar smaak toe. Meng alles goed door elkaar met een mixlepel.

Stap 4: Salade Samenstellen (5 minuten)

Voeg de blokjes biet, feta en gehakte walnoten toe aan de kom met dressing. Meng dit voorzichtig door elkaar zodat de feta niet te veel verbrokkelt.

Stap 5: Serveren (2 minuten)

Verdeel de salade over borden of serveer in een grote kom. Garneer met verse peterselie als je dat wilt. Geniet van je zoutarme bietensalade!

Totaal Tijd: 27 Minuten

Deze salade is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook geweldig voor de gezondheid dankzij de goede voedingsstoffen in bieten en walnoten. Ideaal voor een zoutarm dieet!