Toggle Side Panel
Close search

Versterkt de immuniteit, bevordert de spijsvertering en verhoogt energie.

Heerlijke Vegan Pad Thai met Tofu en Pinda’s

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Heerlijke Vegan Pad Thai met Tofu en Pinda’s

Bereiding

~35 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~380 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 200 g rijstnoedels
  • 250 g stevige tofu
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels tamarindepasta
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode peper, fijngehakt (optioneel)
  • 1 wortel, julienne gesneden
  • 150 g taugé
  • 2 groene uien, in ringetjes
  • 50 g ongezouten pinda’s, grof gehakt
  • Verse koriander, voor garnering
  • Limoenpartjes, voor serveren

Benodigdheden

  • Wok of grote pan
  • Snijplank
  • Mes
  • Kommetjes voor de sauzen
  • Ingredienten maatbekers

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding

Week de rijstnoedels in warm water volgens de instructies op de verpakking. Druk de tofu goed droog en snijd deze in blokjes. Snijd de wortel in dunne reepjes, hak de knoflook en rode peper fijn. Hak de pinda’s en snijd de groene uien in ringetjes.
2.

Stap 02

Tofu bakken

Verhit de plantaardige olie in de wok op middelhoog vuur. Voeg de tofu toe en bak deze goudbruin en krokant aan alle kanten (ongeveer 5-7 minuten). Haal de tofu uit de pan en zet deze apart.
3.

Stap 03

Groenten en noedels toevoegen

Voeg de knoflook en rode peper toe aan dezelfde wok en bak dit 1 minuut. Voeg de julienne gesneden wortel toe en bak ongeveer 3 minuten. Voeg de uitgelekte rijstnoedels, sojasaus, tamarindepasta en ahornsiroop toe. Roer goed door en bak nog 2-3 minuten tot alles goed gemengd en verwarmd is.
4.

Stap 04

Afmaken en serveren

Voeg de taugé en gebakken tofu toe aan de pan en roer dit voorzichtig door elkaar. Strooi de groene uien en gehakte pinda’s erover heen. Serveer de pad Thai warm, gegarneerd met verse koriander en limoenpartjes. Totaal bereidingstijd: Ongeveer 35 minuten

Waarom heerlijke Vegan Pad Thai met tofu en pinda’s bereiden?

Gezond, voedzaam en vol smaak: geniet van deze veganistische klassieker!

Een smaakvolle ervaring

Heerlijke Vegan Pad Thai met tofu en pinda’s biedt een unieke combinatie van smaken die je zintuigen prikkelen. De combinatie van zoet, zuur, en umami creëert een in balans zijnd gerecht dat elke hap tot een genot maakt.

Gezond en voedzaam

Deze plantaardige schotel zit boordevol groenten en eiwitten, waardoor het een uitstekende keuze is voor diegenen die op zoek zijn naar een gezond, vullend en voedzaam dieet. Tofu levert de benodigde eiwitten, terwijl pinda’s gezonde vetten en extra crunch toevoegen.

Voordelig en gemakkelijk te bereiden

Met eenvoudige ingrediënten die je in de meeste supermarkten kunt vinden, is het bereiden van deze Vegan Pad Thai niet alleen goedkoop, maar ook snel en eenvoudig. Dit maakt het perfect voor drukke weekavonden of een gezellige bijeenkomst met vrienden.

Een feest voor iedereen

Of je nu veganistisch eet of gewoon op zoek bent naar een nieuwe manier om groenten in je dieet op te nemen, deze pad thai is een schot in de roos. Het is een gerecht dat kan worden genoten door iedereen, ongeacht hun dieetvoorkeuren, en het zal zeker een hit zijn aan tafel.

Duurzaam en milieuvriendelijk

Door te kiezen voor een veganistisch gerecht zoals deze Pad Thai, draag je bij aan een duurzamere wereld. Plantaardige maaltijden hebben een lagere ecologische voetafdruk dan vleesgerechten, wat bijdraagt aan een betere planeet.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Heerlijke Vegan Pad Thai met Tofu en Pinda’s - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor Vegan Pad Thai?

De belangrijkste ingrediënten zijn rijstnoedels, tofu, pinda’s, taugé, groene uien, limoen, en een sauzenmix van tamarinde, sojasaus en suiker. Hiermee krijg je de authentieke smaak van Pad Thai zonder dierlijke producten. Deze combinatie zorgt voor een heerlijke en voedzame maaltijd.

De totale bereidingstijd voor Vegan Pad Thai is ongeveer 30 tot 40 minuten. Dit omvat het koken van de rijstnoedels, het bakken van de tofu en het bereiden van de saus. Een snel en smakelijk gerecht dat perfect is voor doordeweekse avonden.

Ja, je kunt de tofu vervangen door tempeh, seitan of zelfs kikkererwten voor extra eiwitten. Dit geeft je nog steeds de nodige textuur en voeding, terwijl je het gerecht naar jouw smaak aanpast. Experimenteer met verschillende alternatieven om je favoriete combinatie te vinden.

Je kunt de saus aanpassen door meer of minder tamarinde of suiker toe te voegen, afhankelijk van je voorkeur voor zuur of zoet. Ook kun je chilipoeder of sriracha toevoegen voor een extra kick. Probeer verschillende verhoudingen totdat je de perfecte smaak vindt.

Om een glutenvrije versie van Vegan Pad Thai te maken, kun je glutenvrije rijstnoedels gebruiken en ervoor zorgen dat je glutenvrije sojasaus toepast. Veel supermarkten bieden nu glutenvrije opties aan, waardoor je dit gerecht zonder zorgen kunt genieten.

Ja, Vegan Pad Thai kan van tevoren worden bereid. Bewaar de saus en de ingrediënten apart om te voorkomen dat de noedels te zacht worden. Je kunt het gerecht tot 2 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm het eenvoudig voordat je het serveert.

Je kunt extra groenten toevoegen zoals paprika, broccoli of wortels voor meer vitamines en vezels. Ook kun je een handvol spinazie of boerenkool toevoegen tijdens het koken voor extra voedingswaarde. Dit maakt het gerecht niet alleen kleurrijker, maar ook gezonder!

Gebruik bij voorkeur ongezoute, geroosterde pinda’s om de beste smaak en textuur te krijgen. Je kunt de pinda’s grof hakken voor extra crunch of heel laten als garnering. Dit verhoogt de smaak en maakt het gerecht nog lekkerder.

Ja, je kunt de pinda’s weglaten of vervangen door geroosterde pompoenpitten of zonnebloempitten om het nootvrij te maken. Dit zorgt voor een vergelijkbare crunch zonder noten. Pas de ingrediënten naar jouw dieetbehoeften aan.

Dit recept voor Vegan Pad Thai maakt doorgaans 3 tot 4 porties, afhankelijk van de grootte van de porties. Het is perfect voor een maaltijd met vrienden of familie, of je kunt de restjes bewaren voor een heerlijke lunch de volgende dag.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .