01/05/2025

Visgerechten, Zoutarm

Versterk je gezondheid met deze heerlijke, lichte kruidenfilet!

Ovengebakken Scholfilet met Kruidenkorst (Zoutarm Recept)

Name: Ovengebakken scholfilet met kruidenkorst
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 400 gram scholfilet; 2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde tijm; Peper naar smaak (gebruik bij voorkeur versgemalen peper); 1 citroen, in schijven; Verse peterselie, ter garnering

Dit zoutarme recept voor ovengebakken scholfilet met kruidenkorst is niet alleen gezond, maar ook heerlijk en eenvoudig te bereiden. Perfect voor een lichte maaltijd!

Eiwitrijk

Voedzaam

Smaakvol

Bereiding

~45 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~250 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

400 gram scholfilet
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde tijm
Peper naar smaak (gebruik bij voorkeur versgemalen peper)
1 citroen, in schijven
Verse peterselie, ter garnering

Benodigdheden

Oven
Bakplaat
Bakpapier
Kom
Mes
Lepel
Kwastje of lepel voor het bestrijken

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 45 minuten

Voedingswaarde per portie

250 kcal
12 g eiwitten
10 g vet
25 g koolhydraten
4 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Stap 02

Marinade maken

In een kom, meng de olijfolie, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, oregano, tijm en peper. Deze kruidenmix zorgt voor een geweldige smaak zonder extra zout.

Stap 03

Scholfilet voorbereiden

Leg de scholfilets op de voorbereide bakplaat. Met een kwastje of lepel bestrijk je de bovenkant van de filets met de kruidenmix.

Stap 04

Bakeen en garneren

Leg de schijven citroen bovenop de scholfilets. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de filets gedurende 15-20 minuten, of totdat de vis makkelijk uit elkaar valt met een vork.

Stap 05

Serveren

Haal de scholfilets uit de oven en garneer met verse peterselie. Serveer direct met bijvoorbeeld gestoomde groenten of een frisse salade.

Waarom Ovengebakken scholfilet met kruidenkorst klaarmaken?

Gezond genieten met smaakvolle, eiwitrijke scholfilet en kruiden!

Heerlijk en Verfrissend

De combinatie van zachte schol met een knapperige kruidenkorst zorgt voor een verrukkelijke balans tussen texturen en smaken.

Gezonde Eiwitten

Schol is een magere vis rijk aan hoogwaardige eiwitten, perfect voor wie een gezonde levensstijl nastreeft.

Gemakkelijk te Bereiden

Dit gerecht is eenvoudig te maken en vereist weinig voorbereiding, ideaal voor drukke doordeweekse avonden.

Flexibel

Pas de kruiden aan volgens je persoonlijke voorkeuren of dieetbehoeften en maak het gerecht geheel jouw eigen!

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Ovengebakken scholfilet met kruidenkorst - Veelgestelde Vragen

Wat is de bereidingstijd voor ovengebakken scholfilet?

De totale bereidingstijd voor ovengebakken scholfilet is ongeveer 45 minuten. Dit omvat 10 minuten voor de voorbereiding, 5 minuten voor het maken van de marinade, 5 minuten voor het voorbereiden van de scholfilets, 20 minuten om te bakken, en 5 minuten om te serveren.

Kan ik andere vissen gebruiken in plaats van scholfilet?

Ja, je kunt andere zachte vissoorten zoals tilapia of kabeljauw gebruiken. Zorg ervoor dat de baktijd kan variëren, afhankelijk van de dikte van de filets. Controleer altijd of de vis gaar is voor het serveren.

Hoeveel calorieën bevat dit gerecht?

Het aantal calorieën kan variëren, maar ovengebakken scholfilet met kruidenkorst heeft gemiddeld ongeveer 300 calorieën per portie. Dit is afhankelijk van de exacte hoeveelheden en de bijgerechten die je serveert.

Zijn de ingrediënten gemakkelijk verkrijgbaar?

Ja, de meeste ingrediënten zoals scholfilet, olijfolie, knoflook en kruiden zijn gemakkelijk verkrijgbaar in supermarkten. Verse peterselie kan soms zelf worden gekweekt of ook in de winkel worden gekocht.

Kan ik de schijven citroen weglaten?

Ja, je kunt de citroen weglaten als je dat wilt, maar het voegt een frisse smaak toe aan de vis. Je kunt ook eventueel limoenschijven gebruiken voor een andere smaakvariatie.

Hoe kan ik deze maaltijd gezonder maken?

Je kunt deze maaltijd gezonder maken door extra groenten te serveren, zoals gestoomde broccoli of een gemengde salade. Gebruik ook volkoren granen zoals quinoa of bruine rijst als bijgerecht.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, dit gerecht is meestal zeer geschikt voor kinderen vanwege de milde smaak van scholfilet en kan in een gezinsmaaltijd worden opgenomen. Pas de kruiden aan op basis van hun voorkeur.

Kan ik het gerecht van tevoren voorbereiden?

Je kunt de scholfilet en marinade tot een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak de filets zodra je klaar bent om te serveren voor de beste smaak en textuur.

Hoe bewaar ik eventuele restjes?

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het is het beste om binnen 1-2 dagen op te eten voor de beste smaak en kwaliteit. Reheat voorzichtig in de oven of magnetron.

Welke bijgerechten passen goed bij dit gerecht?

Bijgerechten zoals gestoomde groenten, quinoa, of een frisse salade passen uitstekend bij ovengebakken scholfilet. Deze complementen zorgen voor een lichte en voedzame maaltijd die de smaken aanvult.