19/04/2025

Soepen, Zoutarm

Versterk je gezondheid met deze rijke, aromatische kokossoep!

Thaise Kokossoep met Kip en Citroengras (Zoutarm Recept)

Name: Thaise kokossoep met kip en citroengras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 g kipfilet (in blokjes); 1 blik (400 ml) kokosmelk; 1 liter water; 2 stengels citroengras (in stukken van 10 cm gesneden en gekneusd); 3-4 kaffir limoenblaadjes; 1 stuk gember (2 cm, in plakjes); 1 rode peper (in ringetjes, naar smaak); 200 g champignons (in plakjes); 1 medium ui (fijngehakt); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1-2 eetlepels limoensap (versgeperst); Vers koriander (ter garnering); Peper (naar smaak)

Deze heerlijke Thaise kokossoep met kip en citroengras is niet alleen vol van smaak, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde maaltijd! Volg de onderstaande stappen om dit smakelijke gerecht te bereiden.

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~70 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~200 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

400 g kipfilet (in blokjes)
1 blik (400 ml) kokosmelk
1 liter water
2 stengels citroengras (in stukken van 10 cm gesneden en gekneusd)
3-4 kaffir limoenblaadjes
1 stuk gember (2 cm, in plakjes)
1 rode peper (in ringetjes, naar smaak)
200 g champignons (in plakjes)
1 medium ui (fijngehakt)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1-2 eetlepels limoensap (versgeperst)
Vers koriander (ter garnering)
Peper (naar smaak)

Benodigdheden

Kookgerei:
- Kookpan (minimaal 2 liter)
- Snijplank
- Koksmes
- Pollepel
- Maatbeker
- Vork

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 20 minuten

Totale tijd: 70 minuten

Voedingswaarde per portie

200 kcal
10 g eiwitten
4 g vet
25 g koolhydraten
10 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Pan, voeg water

In een grote pan, voeg het water, de gekneusde citroengras, kaffir limoenblaadjes, gember, ui en knoflook toe.

Stap 02

Kip koken

Breng het geheel aan de kook op middelhoog vuur. Laat dit ongeveer 5 minuten koken om de smaken vrij te laten komen.

Stap 03

Kip toevoegen

Voeg de kipblokjes toe en laat het geheel ongeveer 10 minuten koken tot de kip gaar is.

Stap 04

Champignon en kokosmelk

Voeg de plakjes champignon en de kokosmelk toe. Roer goed door en laat 5 minuten sudderen.

Waarom Thaise kokossoep met kip en citroengras klaarmaken?

Versterk je immuunsysteem met deze heerlijke, romige kokossoep!

Verfijnde smaken

De combinatie van kokosmelk, citroengras, en frisse kruiden zorgt voor een unieke smaakervaring die je niet snel zult vergeten.

Gezond en voedzaam

Met een uitstekende balans tussen eiwitten en groenten, is dit gerecht niet alleen smakelijk maar ook voedzaam.

Geen zorgen over zoutinname

Deze soep is speciaal ontworpen om zoutarm te zijn, perfect voor diegenen die hun zoutconsumptie willen beperken zonder in te boeten op smaak.

Gemakkelijk te maken

De ingrediënten zijn eenvoudig te vinden en het bereidingsproces is snel, wat het ideaal maakt voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Thaise kokossoep met kip en citroengras - Veelgestelde Vragen

Hoe lang is de totale bereidingstijd voor de Thaise kokossoep?

De totale bereidingstijd voor de Thaise kokossoep is ongeveer 35 minuten. Dit omvat 10 minuten voorbereidingstijd, 20 minuten kooktijd en 5 minuten om de soep af te maken en te serveren.

Is dit recept moeilijk voor beginners?

Nee, dit recept is eenvoudig en goed te volgen voor beginners. De stappen worden duidelijk uitgelegd en het vereist geen speciale kookvaardigheden.

Kan ik dit recept van tevoren maken?

Ja, je kunt de soep van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het goed voor het serveren, maar verse kruiden moeten pas vlak voor het serveren worden toegevoegd.

Hoeveel personen kunnen er van dit recept eten?

Dit recept is voldoende voor ongeveer 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Je kunt de ingrediënten aanpassen voor meer of minder personen.

Is de soep werkelijk zoutarm?

Ja, deze Thaise kokossoep is zoutarm omdat het geen toegevoegde zout bevat. De smaken komen van de kruiden en ingrediënten die worden gebruikt.

Welke variaties zijn mogelijk voor dit recept?

Je kunt variaties maken door andere groenten toe te voegen, zoals paprika of broccoliroosjes. Voor een veganistisch alternatief, vervang de kip door tofu.