Recept Samenvatting
Voeg een kop toe om te beginnen met het genereren van de inhoudsopgave

Andere Recepten

Eendenborstfilet met Sinaasappel-Gembersaus
Recept per email ontvangen

Verwen je smaakpapillen met voedzame eend en verfrissende citrus.

Eendenborstfilet met Sinaasappel-Gembersaus

Benodigdheden:

  • Koekenpan of grillpan
  • Snijplank
  • Mes
  • Sauspan
  • Mixlepel

Ingrediënten:

  • 2 eendenborstfilets
  • 2 sinaasappels (sap en rasp)
  • 1 eetlepel verse gember, geraspt
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Peper en zout naar smaak
  • Verse peterselie (ter garnering)

Te nemen stappen:

  1. Voorbereiding (10 minuten)

    • Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur.
    • Kruiden de eendenborstfilets aan beide zijden met peper en zout.
    • Rasp de schil van één sinaasappel en pers het sap uit beide sinaasappels.
  2. Koken van de eendenborstfilet (15 minuten)

    • Leg de eendenborstfilets met de vetkant naar beneden in de hete pan.
    • Bakken gedurende 6-8 minuten totdat de vetkant goudbruin en krokant is.
    • Draai de filets om en bak nog eens 4-5 minuten voor medium-rare.
    • Haal de eendenborstfilets uit de pan en laat ze 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
  3. Bereiden van de sinaasappel-gembersaus (10 minuten)

    • In dezelfde pan, voeg de geraspte gember toe en bak kort aan.
    • Voeg het sinaasappelsap, de honing, de sojasaus en sinaasappelrasp toe.
    • Kook de saus op middelhoog vuur tot deze ingedikt is, ongeveer 5 minuten.
  4. Serveren (5 minuten)

    • Snijd de eendenborstfilets in plakken.
    • Leg de plakken op een bord en lepel de sinaasappel-gembersaus erover.
    • Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Totaal tijd: Ongeveer 40 minuten

Eendenborstfilet biedt eiwitten, sinaasappel ondersteunt immuniteit, gember bevordert spijsvertering.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Populairste Recept Categorieën

Eendenborstfilet met Sinaasappel-Gembersaus - Veelgestelde Vragen

Wat is eendenborstfilet?

Eendenborstfilet is het malse vlees van de borst van een eend, vaak afkomstig van de muscovy- of pekingeend. Het heeft een rijke smaak en een mooie vetlaag die voor sappigheid zorgt. Het kan op verschillende manieren worden bereid, waaronder bakken, grillen of sous-vide.

Om eendenborstfilet perfect te bereiden, begint u met het insnijden van de huid in een ruitpatroon, zodat het vet kan uitlekken. Bak de filet eerst op de huidzijde in een hete pan, draai om en laat vervolgens nog enkele minuten garen tot de gewenste garing.

De sinaasappel-gembersaus bevat sinaasappelsap, honing, verse gember, sojasaus en soms een scheutje azijn voor extra zuur. Deze ingrediënten mixen zorgt voor een heerlijke balans van zoetheid en pittigheid die perfect past bij de eendenborst.

Ja, als u niet van gember houdt, kunt u het weglaten. Dit kan de smaak iets veranderen, maar u kunt het vervangen door andere specerij zoals knoflook of een snufje cayennepeper voor een pittige kick.

Eendenborstfilet gaat goed samen met zoete aardappelpuree, gegrilde groenten of een frisse salade. Ook kunnen rijst of couscous, met een citrus- of notensmaak, een fijne aanvulling zijn bij dit gerecht.

Gekookte eendenborstfilet kan in de koelkast tot drie dagen worden bewaard. Zorg ervoor dat je het goed afdekt om uitdrogen te voorkomen. Het kan ook worden ingevroren als het goed is verpakt, en is dan afgestemming tot drie maanden houdbaar.

Bij eendenborstfilet met sinaasappel-gembersaus past een fruitige rode wijn, zoals Pinot Noir of Merlot, uitstekend. Deze wijnen hebben de juiste balans van fruitigheid en zuur om de smaken van het gerecht aan te vullen.

Absoluut! Eendenborstfilet met sinaasappel-gembersaus is een chique en heerlijk gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden zoals feestjes, familiediners of romantische avonden. Het laat een blijvende indruk op uw gasten achter.

Ja, u kunt de eendenborstfilet van tevoren bakken en de saus bereiden. Bewaar beide in de koelkast en verwarm ze vlak voor het serveren. Dit maakt het gemakkelijker en minder stressvol bij het bereiden van een diner.

Zeker! U kunt bijvoorbeeld vervangen sinaasappelsap door ander citrusvruchten zoals mandarijn of grapefruit, of extra kruiden aan de saus toevoegen voor meer smaak. Experimenteer gerust om de smaken aan te passen aan uw voorkeur!

Waarom eendenborstfilet met sinaasappel-gembersaus klaarmaken?

Een culinaire ervaring

Het bereiden van eendenborstfilet met sinaasappel-gembersaus biedt je de gelegenheid om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen. De combinatie van de rijke smaak van eend met de frisse en pittige elementen van sinaasappel en gember zorgt voor een onvergetelijke ervaring die je gasten zal verrassen.

Gezond en voedzaam

Dit gerecht is niet alleen heerlijke smaakvol, maar ook voedzaam. Eendenborst is een uitstekende bron van eiwitten en bevat belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer en vitamine B. Door het te combineren met sinaasappel en gember, voeg je bovendien antioxidanten en smaken toe die goed zijn voor je gezondheid.

Een feest voor de zintuigen

De levendige kleuren van het gerecht, de geurige aroma’s tijdens het koken en de rijke smaken die zich vermengen in je mond maken dit tot een feest voor je zintuigen. Het is een perfecte keuze voor speciale gelegenheden of een romantisch diner thuis.

Gemakkelijk te bereiden

Ondanks de verfijning van dit gerecht, is het gemakkelijk te bereiden met enkele simpele stappen. Met de juiste technieken en een beetje geduld, kun je met dit recept een restaurantwaardige maaltijd op tafel zetten.

Impressioneer je gasten

Met eendenborstfilet met sinaasappel-gembersaus maak je zeker een blijvende indruk op je gasten. Het laat zien dat je geen moeite hebt gespaard om een ongewoon en indrukwekkend gerecht te serveren, waardoor jouw diner onvergetelijk wordt.

Dus waar wacht je nog op? Verwen jezelf en je dierbaren met dit exquise recept!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Alle Groepen

Volg @Hartinshape.nl op Instagram voor ons #ReceptVanDeDag

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Populaire Recepten

Zalm met citroenrasp en zwarte peper

Zalm met citroenrasp en zwarte peper

Recept →
Speltcake recept airfryer

Speltcake recept airfryer

Recept →
Smoothie met rabarber en aardbei

Smoothie met rabarber en aardbei

Recept →
Crockpot Recept - Visstoofpot met tomaten en olijven

Crockpot Recept – Visstoofpot met tomaten en olijven

Recept →
Bruine rijstsalade met groenten en tahindressing

Bruine rijstsalade met groenten en tahindressing

Recept →
Noord-Afrikaanse kikkererwten stoof

Noord-Afrikaanse kikkererwten stoof

Recept →
Mediterrane groenteschotel met kikkererwten en olijven

Mediterrane groenteschotel met kikkererwten en olijven

Recept →
Salade van veldsla met geroosterde biet en geitenkaas

Salade van veldsla met geroosterde biet en geitenkaas

Recept →
Meer Recepten

Populaire Posts

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Over Hart in Shape

Logo-250

Hart in Shape biedt een actieve community en uitgebreide kennisbank met informatie over hart- en vaatziekten. We helpen met o.a. de bewustwording, preventie, behandeling, leefstijl-tips en praktische adviezen voor een beter leven met een hart- of vaataandoening.

Belangrijke Links

Kennisbank Artikelen

Contact & Socials

info@hartinshape.nl

Facebook Instagram Linkedin Google-plus Youtube

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .