Volkorenspaghetti aglio e olio met garnalen en spinazie
Benodigdheden
- Grote pan
- Koekenpan
- Zeef
- Houten lepel
Ingrediënten
- 250 g volkorenspaghetti
- 200 g garnalen (gekookt of rauw)
- 150 g verse spinazie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 ml olijfolie
- 1 rode peper, fijngehakt (optioneel)
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Parmezaanse kaas (optioneel, voor garnering)
Te nemen stappen
- Stap 1 (10 min): Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de volkorenspaghetti toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal ongeveer 8-10 minuten).
- Stap 2 (5 min): Terwijl de spaghetti kookt, verhit je de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook en rode peper toe en bak dit gedurende 2-3 minuten tot de knoflook goudbruin is, maar niet verbrand.
- Stap 3 (5 min): Voeg de garnalen toe aan de koekenpan en bak deze tot ze roze zijn (3-5 minuten, afhankelijk van of ze rauw of gekookt zijn).
- Stap 4 (3 min): Voeg de verse spinazie toe aan de pan en bak deze tot hij geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.
- Stap 5 (2 min): Wanneer de spaghetti gaar is, giet je deze af in een zeef en voeg je deze meteen toe aan de koekenpan met de garnalen en spinazie. Meng alles goed door elkaar.
- Stap 6 (2 min): Serveer de volkorenspaghetti aglio e olio in borden en garneer eventueel met Parmezaanse kaas.
