Nachos Airfryer met Hummus en Gegrilde Paprika
Gezond eten is cruciaal voor hartpatiënten en een hartvriendelijk dieet kan helpen bij het verbeteren van de algehele gezondheid. Dit recept voor nachos airfryer met hummus en gegrilde paprika is een heerlijke en gezonde snack die perfect past in een dieet voor hartpatiënten. Lees verder voor een stapsgewijs recept en voedingsinformatie.
Benodigdheden
- Airfryer
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Spatel
- Ovenrooster
Ingrediënten
IngrediëntenHoeveelheidVolkoren tortillachips150 gramRode paprika2 stuksHummus (liefst met weinig zout)200 gramOlijfolie1 eetlepelChilipoeder1 theelepelKomijnpoeder1/2 theelepelVerse koriander30 gramLimoenschijfjes1 limoen
Bereidingsstappen
Stap 1: Paprika’s grillen
Verwarm de oven voor op 220°C. Halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Leg ze op een rooster met de schil naar boven en besprenkel met een beetje olijfolie. Gril de paprika’s gedurende 15-20 minuten tot de schil zwartgeblakerd is. Laat ze daarna afkoelen en pel de schil eraf.
Stap 2: Airfryer voorbereiden
Zet de airfryer aan op 180°C. Meng in een kom de volkoren tortillachips met een snufje chilipoeder en komijnpoeder. Dit geeft de chips een zachte, kruidige smaak zonder extra zout toe te voegen.
Stap 3: Koken in de airfryer
Verdeel de gekruide tortillachips gelijkmatig over de airfryer mand en bak ze gedurende 5 minuten, totdat ze licht krokant zijn. Schud de mand halverwege de baktijd voor een gelijkmatige bereiding.
Stap 4: Serveren
Leg de gegrilde paprika’s in reepjes over de nachos. Voeg vervolgens lepeltjes hummus toe over de chips. Garneer met vers gehakte koriander en een schijfje limoen voor een frisse smaakexplosie.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bakken en grillen: 25 minuten
- Totaal: 35 minuten
Voedingswaarde (per persoon)
ComponentHoeveelheidCalorieën250 kcalProteïnen6 gKoolhydraten32 gVetten12 gVerzadigde vetten1,5 gVezels7 gZout0,3 g
Aantal Personen
Dit recept is bedoeld voor 4 personen en kan gemakkelijk worden aangepast door de hoeveelheden te verdubbelen voor een groter gezelschap.
Door het minimaliseren van het gebruik van zout en het kiezen voor volkoren producten wordt dit gerecht een gezond recept dat vol smaak zit en veilig is voor hartpatiënten. Eet smakelijk!
