Knoflook-chili tofu in de airfryer

Inleiding

Als je op zoek bent naar een gezond recept dat ook hartvriendelijk is, dan is deze knoflook-chili tofu in de airfryer perfect voor jou. Tofu is een fantastische eiwitbron en laag in verzadigde vetten, waardoor het een ideaal ingrediënt is voor hartpatiënten. Dit recept combineert de pittige smaak van chili met de heerlijke aroma’s van knoflook, wat zorgt voor een smaakvolle maaltijd zonder de ongezonde toevoegingen. Dit gerecht is eenvoudig te maken en zorgt ervoor dat je goed voor je hart zorgt terwijl je geniet van een smakelijke maaltijd.

Benodigdheden

• Een airfryer
• Een mengkom
• Een tang of lepel

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 400 gram stevige tofu
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel chilivlokken
• 2 eetlepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
• 1 eetlepel honing of agavesiroop
• 1 theelepel geraspte gember
• Zout naar smaak (gebruik minimaal)
• Verse koriander voor garnering
• Limoenpartjes om te serveren

Bereidingsstappen

Bereidingstijd: 30 minuten

1. Tofu voorbereiden: Begin met het uitlekken van de tofu. Druk voorzichtig op de tofu om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Snijd vervolgens de tofu in blokjes van ongeveer 2 cm.
2. Marinade maken: In een grote mengkom, meng je de olijfolie, fijngehakte knoflook, chilivlokken, sojasaus, honing of agavesiroop en geraspte gember tot een glad mengsel. Voeg een snufje zout toe om de smaken in balans te brengen.
3. Tofu marineren: Plaats de tofu blokjes in de kom met de marinade en roer voorzichtig zodat alle stukjes gelijkmatig bedekt zijn. Laat het mengsel minimaal 15 minuten marineren. Dit zorgt ervoor dat de tofu alle smaken absorbeert.
4. Tofu in de airfryer: Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Plaats de gemarineerde tofu in de airfryer mand in een enkele laag. Kook voor 15 minuten, of tot de tofu goudbruin en krokant is. Schud halverwege de kooktijd voorzichtig de airfryer mand om ervoor te zorgen dat de tofu gelijkmatig bakt.
5. Afwerking: Eenmaal klaar, haal de tofu uit de airfryer en serveer op een schaal. Garneer met verse koriander en serveer met partjes limoen voor een extra frisse smaak.

Voedingswaarde per portie

• Calorieën: 180
• Eiwitten: 12g
• Vetten: 10g
• Koolhydraten: 14g
• Vezels: 2g
• Natrium: 290mg (let op natriuminname voor hartgezondheid)

Conclusie

Knoflook-chili tofu in de airfryer is niet alleen een uitstekende keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een snel en gezond recept, maar het is ook hartvriendelijk. Door het gebruik van een airfryer in plaats van traditionele bakmethoden, minimaliseer je de inname van ongezonde oliën en vetten. Dit zorgt ervoor dat je je welzijn behoudt zonder concessies te doen aan smaak en genot. Probeer dit simpele maar heerlijke gerecht de volgende keer dat je een gezonde maaltijd voor jezelf en je geliefden wilt maken. Vergeet niet om altijd aandacht te besteden aan portion control en natriuminname, vooral als je je hartgezondheid op de eerste plaats zet.