Zoutarme paella met kip en paprika

Deze zoutarme paella met kip en paprika is een heerlijke en gezonde maaltijd die eenvoudig te bereiden is. Perfect voor een familiemaaltijd of als je gasten ontvangt. Volg de onderstaande stappen en geniet van deze smaakvolle schotel!

Benodigdheden

• Koekenpan of paellapan: Voor het bereiden van de paella.
• Snijplank: Om de ingrediënten fijn te snijden.
• Mes: Voor het snijden van de groenten en kip.
• Houten lepel: Voor het roeren van de ingrediënten.
• Maatbeker: Voor het afmeten van de rijst en bouillon.

Ingrediënten

• 300 g kipfilet, in blokjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 gele paprika, in blokjes
• 150 g groene boontjes, in stukjes
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 300 g paellarijst (bijvoorbeeld Bomba of Arborio)
• 750 ml zoutarme groentebouillon
• 1 theelepel saffraan (optioneel)
• Olijfolie
• Peper naar smaak
• Verse peterselie (voor garnering)

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiding (15 minuten)

• Snijd de kipfilet in blokjes en leg deze apart.
• Snijd de rode en gele paprika in blokjes, hak de ui en knoflook fijn en snijd de groene boontjes in stukjes.

Stap 2: Bakken van de kip (10 minuten)

• Verwarm een koekenpan of paellapan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe.
• Voeg de kipblokjes toe en bak deze rondom bruin in ongeveer 5-7 minuten. Breng op smaak met peper.
• Haal de kip uit de pan en zet deze opzij.

Stap 3: Groenten sauteren (5 minuten)

• In dezelfde pan, voeg nog een beetje olijfolie toe indien nodig.
• Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn (ongeveer 2-3 minuten).
• Voeg de paprika en groene boontjes toe en bak deze samen met de ui en knoflook voor nog eens 2-3 minuten.

Stap 4: Rijst en bouillon toevoegen (20 minuten)

• Voeg de paellarijst toe aan de pan en roer goed door zodat de rijst de smaken opneemt.
• Giet langzaam de zoutarme groentebouillon bij de rijst en voeg saffraan toe als je deze gebruikt.
• Breng het geheel aan de kook en laat het daarna op een laag vuur koken zonder deksel gedurende ongeveer 15 minuten, totdat de rijst gaar is.
• Voeg de gebakken kip weer toe in de laatste 5 minuten van de kooktijd.

Stap 5: Serveer de paella (5 minuten)

• Als de rijst gaar is, haal je de pan van het vuur en laat je het 5 minuten rusten.
• Garneer de paella met verse peterselie en dien warm op.

Tijdlijn

• Voorbereiding: 15 minuten
• Kip bakken: 10 minuten
• Groenten sauteren: 5 minuten
• Rijst en bouillon koken: 20 minuten
• Serveren: 5 minuten

Je zoutarme paella met kip en paprika is nu klaar om te genieten! Eet smakelijk!