Zomerse Bessen Salade met Pecannoten
Deze zoutarme salade is perfect voor een warme zomerdag. Vol met verse bessen en knapperige pecannoten, biedt het een heerlijke mix van smaken en texturen. Volg de stappen hieronder voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.
Benodigdheden
- Koksmes
- Snijplank
- Mengkom
- Serving schaal
- Lepel
- Kom voor dressing
- Garde of vork
Ingredienten
- 200 gram gemengde bessen (bijv. aardbeien, blauwe bessen, frambozen)
- 100 gram pecannoten
- 100 gram gemengde salade (bijv. rucola, babyspinazie)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel honing of agavesiroop
- Peper naar smaak
Te nemen stappen
Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)
Was de bessen grondig onder koud stromend water en dep ze voorzichtig droog met een keukenpapier. Snijd de aardbeien in plakjes en zet alle bessen apart in een grote mengkom.
Stap 2: Pecannoten roosteren (5 minuten)
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de pecannoten toe en rooster ze ongeveer 5 minuten, of tot ze lichtbruin en geurig zijn. Zorg ervoor dat je regelmatig roert om aanbranden te voorkomen. Laat ze daarna afkoelen.
Stap 3: Dressing maken (3 minuten)
In een kleine kom, meng de olijfolie, balsamicoazijn, honing of agavesiroop en een snufje peper. Klop het geheel goed door met een garde of vork totdat het goed gemengd is.
Stap 4: Salade samenstellen (5 minuten)
Voeg de gemengde salade toe aan de kom met bessen. Sprenkel de dressing erover en meng voorzichtig zodat de bessen en salade goed bedekt zijn.
Stap 5: Ganishing (2 minuten)
Hak de afgekoelde pecannoten grof en strooi ze over de salade. Dit voegt een heerlijke crunch toe aan je gerecht.
Stap 6: Serveren (1 minuut)
Schep de salade in een mooie serving schaal en serveer direct. Geniet van je zoutarme zomerse bessen salade!
Totaal tijd: 21 minuten
Deze salade is niet alleen snel en eenvoudig te maken, maar ook vol van smaak en voeding. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij je diner!
Reacties