Toggle Side Panel
Close search

Voedzame zalm en aubergine: een smaakvolle boost voor je gezondheid!

Zalm en Aubergine Traybake

Dit recept voor zalm en aubergine traybake is een heerlijk, gezond en zoutarm gerecht. Perfect om snel te bereiden en ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd!

Eiwitrijk

Gezond hart

Voedzaam

Zalm en Aubergine Traybake

Bereiding

~90 min

Porties

2 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~225 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 2:

  • 2 zalmfilets (ongeveer 150g per stuk)
  • 1 grote aubergine
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Peper naar smaak
  • Verse peterselie voor garnering (optioneel)

Benodigdheden

  • Oven
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Kookpan
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Kom
  • Lepel of spatel

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 90 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht). Terwijl de oven opwarmt, was je de groenten. Snijd de aubergine in blokjes van ongeveer 2 cm. Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de rode paprika in reepjes. Hak de knoflook fijn.
2.

Stap 02

Groenten mengen

Neem een kom en voeg de aubergine, courgette, rode paprika en fijngehakte knoflook toe. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie , 1 theelepel paprikapoeder , 1 theelepel gedroogde oregano en peper naar smaak . Meng alles goed door elkaar met een lepel of spatel.
3.

Stap 03

Bakken

Bekleed de bakplaat met bakpapier en verspreid de gemengde groenten gelijkmatig over de plaat. Leg de 2 zalmfilets bovenop de groenten. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25 minuten .
4.

Stap 04

Serveren

Na 25 minuten is de zalm gaar en de groenten zijn mooi geroosterd. Haal de traybake uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen. Garneer met verse peterselie indien gewenst.

Waarom Zalm en Aubergine Traybake maken?

Recepten met omega‑3 (zalm, walnoten), polyfenolen en “nootropische” ingrediënten zoals lion’s mane (paddenstoel)

Volvolle voeding

Groenten en vlees geven alle macro- en micronutriënten.

Snel bereid

Enkele minuten in de pan en je eet al.

Pittig-smakig

Specerijen geven warmte en diepte aan je hap.

Voor iedereen

Geschikt bij alle voedingspatronen en wensen.

Uitgebalanceerd

Perfecte verhouding van alle voedingselementen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Zalm en Aubergine Traybake - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de zalm en aubergine traybake?

De belangrijkste ingrediënten zijn zalmfilets, aubergine, courgette, rode paprika, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, oregano en peper. Deze ingrediënten zorgen samen voor een smaakvol en gezond gerecht dat snel bereid kan worden.

Het totaal duurt ongeveer 45 minuten, inclusief 10 minuten voorbereiding, 5 minuten om de groenten te mengen, 25 minuten bakken en 5 minuten om te serveren.

Ja, je kunt de groenten vooraf snijden en mengen met de kruiden. Bewaar ze in de koelkast en voeg de zalm toe vlak voor het bakken voor optimale versheid.

Ja, dit recept is zoutarm en rijk aan groenten, waardoor het een gezonde optie is voor verschillende diëten, inclusief een caloriearm dieet.

Zeker! Je kunt andere groenten zoals broccoli, wortels of spinazie toevoegen, afhankelijk van je voorkeur en wat je in huis hebt. Experimenteer gerust met wat je lekker vindt!

Bewaar de overgebleven traybake in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft goed tot 2 dagen. Opwarmen in de oven of magnetron om opnieuw te serveren.

Nee, het is vrij eenvoudig! Dit recept is geschikt voor beginners, omdat het weinig stappen heeft en snel te bereiden is.

Het gerecht is rijk aan omega-3-vetzuren door de zalm en vezels van de groenten. Het is bovendien zoutarm en een goede bron van vitamines, wat bijdraagt aan een gezonde levensstijl.

Dit recept is voldoende voor 2 personen, met 2 zalmfilets en een royale hoeveelheid groenten. Perfect voor een avondmaal of lunch.

Ja, als alternatief voor zalm kun je kip of tofu gebruiken. Dit geeft een andere smaakervaring maar houdt de maaltijd alsnog gezond en voedzaam.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .