Desserts
Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s
Deze heerlijke en gezonde Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s zijn perfect voor een verfrissing op een warme dag! Dit recept is
Verfrissende mango-bonen salade boordevol vitamines en smaakvolle energie!
Mango-Bonen Salade met Gember Dressing
Dit zoutarme recept is niet alleen gezond, maar ook verfrissend en gemakkelijk te bereiden. Geniet van de zoete smaak van mango en de knapperigheid van bonen in dit heerlijke gerecht.
Voedzaam
Verfrissend
Smaakvol
Bereiding
~30 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~70 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 1 rijpe mango
- 200 g kikkererwten (uit blik of gekookt)
- 100 g cherrytomaten
- 1 komkommer
- 1 kleine rode ui
- 50 g verse koriander
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1 theelepel geraspte gember
- Peper naar smaak
Benodigdheden
- Kookgerei:
- Snijplank
- Kokkenschaar of mes
- Kom (groot)
- Lepel (voor het mengen)
- Staafmixer of blender (optioneel, als je een gladde dressing wilt)
- Keukenapparatuur:
- Wasmachine voor groenten
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Voedingswaarde per portie
- 70 kcal
- 3 g eiwitten
- 4 g vet
- 5 g koolhydraten
- 1 g vezels
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Voorbereiding
Was de cherrytomaten en snijd ze doormidden. Schil de mango en snijd deze in blokjes. Schil de komkommer en snijd deze in blokjes of halve maantjes. Snijd de rode ui in fijne ringetjes. Hak de verse koriander grof.
2.
Stap 02
Bonen voorbereiden
Als je kikkererwten uit blik gebruikt, laat ze dan uitlekken en spoel ze af onder koud water.
3.
Stap 03
Dressing maken
In een kom, meng de olijfolie, citroensap, geraspte gember en peper naar smaak. Mix de ingrediënten met een staafmixer of in een blender tot een gladde dressing (optioneel).
4.
Stap 04
Salade samenstellen
Neem een grote kom en voeg de gesneden mango, kikkererwten, cherrytomaten, komkommer, rode ui en koriander toe. Giet de dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar zodat de smaken goed vermengd worden.
5.
Stap 05
Serveren
Serveer de salade direct, eventueel met een extra schijfje citroen voor garnering.
Waarom Mango-Bonen Salade met Gember Dressing maken?
Focus op bessen, bladgroenten, noten, bonen, kurkuma en gember; ontstekingsremmend
Eiwitrijk
Linzen en bonen leveren volledig eiwit voor spierbouw.
Handig
Eenvoudige stappen voor elke kook-ervaring.
Pittig-smakig
Specerijen geven warmte en diepte aan je hap.
Vegetarisch-perfect
Volwaardige plantaardige voeding zonder vlees.
Vezelrijk
Vezels in peulvruchten bevorderen gezonde vertering.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Mango-Bonen Salade met Gember Dressing - Veelgestelde Vragen
Wanneer ik dit gerecht kan serveren?
Deze mango-bonen salade kan het beste direct na bereiding worden geserveerd. Het is ideaal als een lichte lunch, bijgerecht bij het diner of zelfs als een gezonde snack. De frisse smaken zijn het lekkerst als ze recent zijn gemengd.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Hoewel de salade vers het lekkerst is, kun je de ingrediënten apart voorbereiden en maximaal enkele uren vooraf mengen. Meng de dressing pas vlak voor het serveren om de knapperigheid te behouden.
Wat kan ik gebruiken als ik geen kikkererwten heb?
Als je geen kikkererwten hebt, kun je ze vervangen door zwarte bonen, kidneybonen of zelfs linzen voor een andere smaak en textuur. Zorg ervoor dat ze goed gekookt zijn en goed worden afgespoeld.
Is deze salade geschikt voor veganisten?
Ja, deze mango-bonen salade is volledig veganistisch, omdat het geen dierlijke producten bevat. Alle ingrediënten zijn plantaardig en gezond, wat het een geweldige keuze maakt voor veganisten.
Hoeveel porties levert dit recept op?
Dit recept levert ongeveer 4 porties, afhankelijk van de portiegrootte. Dit maakt het perfect voor een kleine groep of als er overblijfsels zijn voor de volgende dag.
Kan ik de dressing aanpassen?
Ja, je kunt de dressing naar smaak aanpassen! Probeer andere kruiden of een beetje honing of ahornsiroop voor een zoetere touch. Experimenteer met je favoriete ingrediënten voor een unieke smaak.
Is deze salade glutenvrij?
Ja, deze mango-bonen salade is glutenvrij. De ingrediënten zijn vrij van gluten, waardoor het een veilige keuze is voor mensen met een glutenallergie of -intolerantie.
Welke variaties zijn er mogelijk?
Je kunt variëren met andere groenten zoals paprika, avocado of zelfs noten voor extra crunch. Voeg eventueel ook feta of een andere kaas toe voor extra smaak.
Hoe lang is de salade houdbaar?
De salade is het lekkerst als je hem direct serveert, maar kan maximaal 1-2 dagen in de koelkast bewaren. Bewaar de dressing apart om de textuur en smaak te behouden.
Is dit gerecht rijk aan voedingsstoffen?
Ja, deze salade zit boordevol voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen. Mango en bonen zijn beide uitstekende bronnen van voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond dieet.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Anti‑inflammatoire recepten
Andere Populaire Recepten
Upcycled & zero‑waste
Tomatenpulp Pasta Saus
Deze heerlijke tomatenpulp pasta saus is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook zoutarm en vol van smaak. Perfect voor
Hydraterende drankjes
Munt-Lavendel Citrusdrink
Deze verfrissende munt-lavendel citrusdrink is perfect voor warme dagen en is een heerlijk alternatief voor suikerhoudende dranken. Dit recept is
Hydraterende drankjes
Komkommer-Kokos Rehydration
Dit verfrissende recept is perfect voor warme dagen en helpt bij de hydratatie, zonder veel zout toe te voegen. Volg
Hydraterende drankjes
Citrus-Kruiden Electrolyte Mix
Dit recept voor een zoutarm Citrus-Kruiden Electrolyte Mix is perfect voor het aanvullen van je elektrolyten op een gezonde manier.
Functionele desserts & snacks
Low-Glycemische Banaanbrood Muffins
Deze heerlijke zoutarme low-glycemische bananenbrood muffins zijn perfect voor een gezond ontbijt of als tussendoortje. Ze bevatten weinig toegevoegde suikers
Reacties