Recept voor Zoutarme Zalmburger met Avocado Sla

Dit is een heerlijk en gezond recept voor zalmburgers, geserveerd met een romige avocadosla. Dit gerecht is perfect voor als je op zoek bent naar een zoutarm recept.

Benodigdheden

• Koekenpan
• Oven (optioneel, voor het warmhouden)
• Keukenmachine of vork
• Snijplank
• Mes
• Kom
• Spatel

Ingrediënten

• 400 gram verse zalmfilet (zonder vel)
• 1 eetlepel citroensap
• 1/2 rode ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetlepel dille (vers of gedroogd)
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 avocado
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel Griekse yoghurt (optioneel)
• Handvol sla (bijvoorbeeld rucola of babyspinazie)
• Peper naar smaak

Stappen om te Bereiden

Stap 1: Bereid de Zalm voor (10 minuten)

1. Snijd de zalmfilet in kleine stukjes en doe deze in de keukenmachine. Als je geen keukenmachine hebt, kun je de zalm ook met een vork fijnprakken.
2. Voeg het citroensap, de fijngehakte rode ui, geperste knoflook, dille en peper toe aan de zalm.
3. Meng alles goed door elkaar tot een stevige massa. Voeg indien nodig een beetje paneermeel toe om de zalmburgers beter te binden.

Stap 2: Vorm de Burgers (5 minuten)

1. Neem een kleine hoeveelheid van het zalmmengsel en vorm dit tot een burgervorm. Herhaal dit voor de rest van het mengsel.

Stap 3: Bak de Zalmburgers (10 minuten)

1. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
2. Bak de zalmburgers ongeveer 4-5 minuten aan elke zijde, of tot ze mooi goudbruin zijn. Je kunt de oven aanzetten op lage temperatuur om de burgers warm te houden terwijl je de rest bereidt.

Stap 4: Maak de Avocadosla (5 minuten)

1. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel.
2. Prak de avocado in een kom en voeg de Griekse yoghurt (indien gebruikt), een beetje citroensap, en peper naar smaak toe. Meng goed door elkaar.
3. Voeg de sla toe aan de kom met de avocadosalade en meng voorzichtig door elkaar.

Stap 5: Serveer het Gerecht (5 minuten)

1. Leg de gebakken zalmburgers op een bord en schep de avocadosla ernaast of bovenop de burgers.
2. Serveer direct en geniet van deze heerlijke, zoutarme zalmburger!

TOTALE TIJD: 35 MINUTEN

Geniet van een gezonde maaltijd zonder veel zout, perfect voor elke gelegenheid!