Toggle Side Panel
Close search

Volkoren rijst, kip en groenten geven complete aminozuren!

Heerlijke Spaanse Paella met Kip en Chorizo

Welkom in de wereld van de Spaanse keuken! Vandaag gaan we een gezonde variant van de klassieke paella maken, perfect voor het bevorderen van een stabiele bloedsuikerspiegel en een gezonde hersenfunctie. Klaar om je smaakpapillen te verwennen? Laten we aan de slag gaan!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Spaanse paella met kip en chorizo

Bereiding

~10 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~121 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 300 g rijst (bij voorkeur volkoren of speciaal voor paella)
  • 400 g kipfilet, in blokjes
  • 150 g chorizo, in plakken
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik)
  • 750 ml groentebouillon
  • 1 theelepel gerookt paprika poeder
  • 1/2 theelepel kurkumapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie, voor garnering
  • Olijfolie, voor het bakken

Benodigdheden

  • Dutch oven
  • Houten lepel
  • Snijplank en mes

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Een verhitten

Verhit een scheutje olijfolie in de Dutch oven op middelhoog vuur. Voeg de uiteindes van de chorizo toe en bak deze ongeveer 2 minuten tot ze beginnen te kleuren en hun vet vrijgeven. Voeg vervolgens de ui en knoflook toe. Bak dit geheel tot de ui glazig is. Doe de kipfilet in de pan en bak deze rondom bruin, ongeveer 5-7 minuten.
2.

Stap 02

Paprika's toevoegen

Voeg de paprika’s toe en bak deze een paar minuten mee.
3.

Stap 03

Gerookt strooien

Strooi het gerookt paprikapoeder en de kurkuma erover en roer goed door.
4.

Stap 04

Tomatenblokjes toevoegen

Giet de tomatenblokjes en de groentebouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.
5.

Stap 05

Rijst toevoegen

Voeg de rijst toe en roer goed door. Laat het geheel zonder deksel op laag vuur sudderen gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat de rijst gaar is en het vocht is opgenomen. Roer af en toe door om te voorkomen dat het aan de bodem blijft plakken.
6.

Stap 06

Op smaak brengen

Proef en voeg indien nodig zout en peper toe.
7.

Stap 07

Dutch verwijderen

Haal de Dutch oven van het vuur en laat de paella 5 minuten rusten met de deksel erop.
8.

Stap 08

Garneren met peterselie

Garneer met verse peterselie en serveer met een schijfje citroen voor een frisse touch.

Waarom Spaanse paella met kip en chorizo maken?

Saffraan en paprika maken dit even spectaculair als traditie dicteert!

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Spaanse paella met kip en chorizo - Veelgestelde Vragen

Hoeveel rijst heb ik nodig voor de paella?

Je hebt 300 gram rijst nodig, bij voorkeur volkoren of speciaal voor paella. Dit zorgt voor een gezonde basis en een lekkere structuur in het gerecht.

De rijst moet ongeveer 20 minuten sudderen op laag vuur, of totdat het vocht is opgenomen en de rijst gaar is.

Je kunt het beste kipfilet gebruiken, in blokjes gesneden. Dit helpt de kip gelijkmatig te garen en te mengen met de andere ingrediënten.

Je hebt 750 ml groentebouillon nodig. Dit zorgt voor een rijke smaak en helpt de rijst om goed te koken.

Ja, je kunt de chorizo vervangen door een andere rookworst of weglaten voor een vegetarische optie. Pas dan ook de kruiden aan voor extra smaak.

Kurkuma geeft niet alleen een mooie kleur aan de paella, maar biedt ook gezondheidsvoordelen zoals anti-inflammatoire eigenschappen.

Ja, je kunt de paella een paar uur van tevoren maken en opnieuw opwarmen. De smaken ontwikkelen zich nog beter tijdens het wachten.

Je kunt zonnebloemolie of een andere plantaardige olie gebruiken als alternatief voor olijfolie. Het zal de smaak een beetje veranderen.

Ja, je kunt zeevruchten, zoals garnalen of mosselen, toevoegen. Voeg ze toe in de laatste 10 minuten van de kooktijd.

Je kunt een frisse groene salade of een tartaar van tomaat en avocado serveren. Dit maakt de maaltijd nog completer en gezonder.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .