Zalm-Miso Sushi Bowl (Zoutarm Recept)

Deze Zalm-Miso Sushi Bowl is een heerlijke en gezonde maaltijd die perfect is voor lunch of diner. Het is een zoutarm recept en vol met smaken, kleuren en texturen. Volg de onderstaande stappen om dit smakelijke gerecht te bereiden!

Benodigdheden

• Keukenmes
• Snijplank
• Kookpan
• Mengkom
• Rijstkoker of pan met deksel
• Kom voor serveren

Ingrediënten

• Voor de sushi rijst:
• 200 g sushi rijst
• 300 ml water
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel misopasta
• Voor de toppings:
• 150 g verse zalmfilet (bij voorkeur sashimi kwaliteit)
• 1 avocado, in plakjes
• 1 komkommer, in dunne reepjes
• 1 wortel, geraspt
• 1 takje nori, in kleine stukjes gesneden
• Sezamezaadjes (optioneel)
• Sojasaus (verlaagde zoutvariant) of tamari (optioneel)

Stappenplan

Stap 1: Rijst koken (15 minuten)

Begin met het afspoelen van de sushi rijst onder koud stromend water totdat het water helder is. Dit verwijdert teveel zetmeel.

1. Doe de rijst in een kookpan of rijstkoker en voeg 300 ml water toe.
2. Breng het water aan de kook en zet het vervolgens op een laag vuur met de deksel op de pan. Kook de rijst voor ongeveer 12-15 minuten, of totdat al het water is opgenomen.
3. Neem de pan van het vuur en laat de rijst met de deksel op de pan nog 10 minuten staan om te stomen.

Stap 2: Rijst op smaak brengen (5 minuten)

Wanneer de rijst klaar is, meng je in een aparte kom de rijstazijn, suiker en misopasta tot een glad mengsel.

1. Voeg dit mengsel voorzichtig toe aan de warme rijst en roer met een houten lepel of een spatel om de smaken goed te mengen.

Stap 3: Toppings voorbereiden (10 minuten)

Snijd ondertussen de zalm in dunne plakjes, en bereid de avocado, komkommer en wortel voor.

1. Snijd de zalmfilet in plakjes en leg deze op een bord.
2. Snijd de avocado in halve maantjes.
3. Snijd de komkommer in dunne reepjes en rasp de wortel.

Stap 4: Bowls samenstellen (5 minuten)

Neem een grote kom voor het serveren.

1. Begin met een royale lepel sushi rijst als basis van de bowl.
2. Voeg de zalm, avocado, komkommer en wortel als toppings toe.
3. Garneer met stukjes nori en sesamzaadjes als je dat wilt.

Stap 5: Serveren (2 minuten)

Serveer de Zalm-Miso Sushi Bowl direct met een laag zoutarige sojasaus of tamari aan de zijkant voor degenen die dat willen.

Totale tijd: 37 minuten

Geniet van je smakelijke, zoutarme Zalm-Miso Sushi Bowl!