Zalm met Citroen en Tijm: Een Hartvriendelijk Recept
Welkom bij dit gezonde recept voor zalm met citroen en tijm, speciaal ontworpen voor hartpatiënten. Deze maaltijd is niet alleen smaakvol, maar ook een uitstekende keuze voor iedereen die een hartvriendelijk dieet wil volgen. Lees verder om te ontdekken hoe je deze heerlijke maaltijd kunt bereiden.
Benodigdheden voor Zalm met Citroen en Tijm
- Oven of grill
- Bakplaat of grillplaat
- Bakpapier
- Klein mes
- Citrusrasp
- Kwastje voor het aanbrengen van olie
Ingrediënten voor Zalm met Citroen en Tijm
- 4 zalmfilets (ongeveer 150 gram elk)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen (schil geraspt en sap uitgeperst)
- 2 theelepels verse tijmblaadjes
- Zout en peper naar smaak
- Eventueel: schijfjes citroen voor garnering
Bereidingsstappen voor Zalm met Citroen en Tijm
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius of verwarm de grill voor op een middelhoge stand.
- Leg een vel bakpapier op de bakplaat of grillplaat. Dit voorkomt dat de vis aanbakt en maakt schoonmaken makkelijker.
- Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en leg ze op de bakplaat.
- In een kleine kom, meng je de olijfolie, citroenrasp, citroensap en tijmblaadjes.
- Gebruik een kwastje om het oliemengsel gelijkmatig over de zalmfilets te verdelen. Zorg ervoor dat de bovenkant goed bedekt is.
- Breng op smaak met een snufje zout en peper. Wees spaarzaam met zout vanwege de hartvriendelijke aard van het recept.
- Bak de zalm in de voorverwarmde oven of op de grill gedurende ongeveer 12 tot 15 minuten, of totdat de zalm gaar is en gemakkelijk in vlokken uiteenvalt. De exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de filets.
- Haal de zalm uit de oven of van de grill en laat deze een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
- Garneer eventueel met extra schijfjes citroen voor een frisse presentatie.
Serveersuggestie
Serveer de zalm met citroen en tijm met gestoomde groenten of een frisse groene salade voor een compleet en gezond diner. Knolgroenten zoals wortels of pastinaak zijn goede keuzes vanwege hun hoge voedingswaarde en vezelgehalte. Voeg wat quinoa of volkoren rijst toe voor extra vezels en voedingsstoffen.
Voedingswaarde per Portie
Dit recept voor zalm met citroen en tijm biedt de volgende voedingswaarden per portie (1 zalmfilet):
- Calorieën: ongeveer 300 kcal
- Eiwitten: 25 gram
- Vetten: 20 gram
- Koolhydraten: 1 gram
- Vezels: 0 gram
- Natrium: 75 mg
Bereidingstijd
De totale bereidingstijd voor dit hartvriendelijke recept is ongeveer 30 minuten. Dit is inclusief voorbereidingstijd en baktijd. Het is een snel en eenvoudig gerecht dat perfect past in een druk schema.
Conclusie
Zalm met citroen en tijm is een gezond en hartvriendelijk recept dat eenvoudig te bereiden is en boordevol smaak zit. Dankzij de omega-3-vetzuren in zalm is het niet alleen lekker, maar ook bevorderlijk voor de hartgezondheid. Voeg dit gerecht toe aan je wekelijks menu voor een voedzame maaltijd die je hart ondersteunt en je smaakpapillen verwent.
