Heerlijke Wrap met Kip, Pesto en Mozzarella
Ben je op zoek naar een gezonde en smaakvolle maaltijd die ook nog eens goed is voor je bloedvaten en immuunsysteem? Zoek niet verder! Deze Italiaanse wrap met kip, pesto en mozzarella zit boordevol antioxidanten en is laag in vet. Perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd die je helemaal blij maakt!
Ingrediënten:
- 2 volkoren wraps
- 200g kipfilet, in blokjes
- 2 eetlepels groene pesto
- 100g mozzarella, in plakken
- 1 handvol spinazie of rucola
- 1 tomaat, in plakjes
- 1 kleine rode ui, in ringetjes
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie om in te bakken
Bereidingswijze:
- Verwarm een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de blokjes kipfilet toe en bak ze goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten. Kruid met zout en peper.
- Als de kip klaar is, voeg de groene pesto toe en roer goed door, zodat de kip bedekt is met de heerlijke pesto.
- Neem een volkoren wrap en leg een paar plakken mozzarella in het midden. Voeg daar de pesto-kip, spinazie, tomaat en rode ui aan toe.
- Vouw de wrap dicht door de zijkanten naar binnen te vouwen en de wrap van onderaf naar boven op te rollen. Dit zorgt ervoor dat alle ingrediënten binnen blijven!
- Herhaal dit voor de tweede wrap.
- Optioneel: je kunt de wraps ook even in een grillpan leggen voor een extra crunchy bite!
Serveer met:
Snijd de wraps doormidden en serveer ze met een frisse salade of wat extra pesto aan de zijkant. Een paar cherry tomaatjes maken het helemaal af!
Geniet van je gezonde maaltijd!
Deze wrap is niet alleen heerlijk, maar ook een fantastische manier om je lichaam te voeden met goede voedingsstoffen. Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag en trakteer jezelf op deze verwennerij uit de Italiaanse keuken!
Reacties