Zoutarme Ceviche van Witvis met Limoen

Deze verfrissende ceviche is perfect voor een gezonde en smaakvolle maaltijd. Dit recept is zoutarm, waardoor het een uitstekende keuze is voor diegenen die hun zoutinname willen verminderen. Volg deze eenvoudige stappen voor een heerlijke maaltijd.

Benodigdheden

• Snijplank
• Schilmesje
• Mixkom
• Leuklepel
• Vork
• Citroenpers of citruspers
• Plastic folie
• Koelplaat of koelkast

Ingrediënten

• 300 g verse witvis (bijvoorbeeld kabeljauw of tilapia)
• 2 limoen (sap)
• 1 kleine rode ui, fijngehakt
• 1 avocado, in blokjes
• 1 tomaat, ontveld en in blokjes
• 1 kleine komkommer, in blokjes
• 1 handje verse koriander, fijngehakt
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Stappen

1. Voorbereiding van de vis (10 minuten):
   Snijd de witvis in kleine blokjes van ongeveer 1 cm. Leg deze in een mixkom.
2. Marineren (15 minuten):
   Pers de limoen uit boven de vis en zorg ervoor dat deze goed bedekt is met het sap. Dit helpt de vis te “garen” door de zuurstof in de limoen. Dek de kom af met plastic folie en zet het in de koelkast.
3. Snijden van de groenten (10 minuten):
   Hak de rode ui, avocado, tomaat en komkommer in kleine blokjes en voeg deze toe aan de kom met vis na 15 minuten marineren.
4. Afmaken (5 minuten):
   Voeg de fijngehakte koriander en gemalen zwarte peper toe aan de kom. Meng alles voorzichtig door elkaar met een lepel, zodat de ingrediënten goed vermengd zijn, zonder de avocado te veel te pletten.
5. Serveren (5 minuten):
   Verdeel de ceviche over glazen of mooie borden. Garneer eventueel met extra koriander en serveer direct.

Totaal tijd: 45 minuten

Geniet van deze zoutarme ceviche van witvis met limoen als een frisse en gezonde maaltijd of bijgerecht!