Wrap met Kerrie-Kip en Ananas
Ben je op zoek naar een gezonde en smakelijke maaltijd die boordevol eiwitten en vezels zit? Zoek niet verder! Deze fusion wrap met kerrie-kip en ananas is niet alleen verrukkelijk, maar ook goed voor je hersenen en hart. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 2 wraps (volkoren of spelt)
- 200 g kipfilet, in blokjes
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine rode ui, fijngesneden
- 1 paprika (bij voorkeur geel of rood), in reepjes
- 100 g ananas, in stukken (vers of uit blik)
- Handvol spinazie of rucola
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een lepel Griekse yoghurt of hummus voor extra smaak
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Add de blokjes kipfilet toe en bestrooi ze met kerriepoeder, zout en peper. Bak de kip goudbruin en gaar in ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg de gesneden rode ui en paprika toe aan de pan en bak deze mee totdat ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de ananasstukjes toe en laat alles nog 2 minuten bakken zodat de smaken zich goed mengen.
- Leg de wraps op een schoon oppervlak en verdeel de spinazie of rucola erover.
- Schep het kerrie-kipmengsel midden op elke wrap en voeg eventueel een lepel Griekse yoghurt of hummus toe.
- Vouw de wraps op en snijd ze doormidden als je wilt. Serveer direct en geniet van deze heerlijke fusion-ervaring!
Waarom deze wrap?
Deze wrap met kerrie-kip en ananas is niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige manier om belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen. De combinatie van eiwitten uit de kip en vezels uit de groenten zorgt voor een gezonde start van je dag en houdt je energiek en alert.
Tip!
Je kunt deze wraps ook voorbereiden voor ontbijt of lunch. Maak een paar extra wraps en bewaar ze in de koelkast voor een snelle en gezonde maaltijd!
Ga aan de slag en geef jezelf de gezonde boost die je verdient met deze heerlijke fusion wrap!
Reacties