Wortelcake Recept Airfryer

Ben je op zoek naar een gezond recept dat ook hartvriendelijk is? Deze wortelcake bereiding in de airfryer is perfect voor hartpatiënten en iedereen die een gezonde leefstijl nastreeft. Niet alleen bevat deze cake voedzame ingrediënten, maar hij is ook snel en eenvoudig te bereiden.

Benodigdheden

• Een airfryer
• Een mengkom
• Een rasp
• Een siliconen cakevorm die in de airfryer past

Ingrediënten

• 2 kopjes geraspte wortelen
• 1 kopje volkoren speltmeel
• 1/2 kopje honing of ahornsiroop
• 2 eieren
• 1/4 kopje ongezoete appelmoes
• 1/4 kopje olijfolie
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel baking soda
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel zout
• Optioneel: 1/4 kopje gehakte walnoten

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiden

1. Verwarm de airfryer voor op 160°C.
2. Vet de siliconen cakevorm lichtjes in met een beetje olie of gebruik een bakspray.
3. Rasp de wortelen en zet deze apart.

Stap 2: Mengen

1. In een grote mengkom, klop de eieren samen met de honing, olie, ongezoete appelmoes en vanille-extract tot alles goed gemengd is.
2. Voeg de geraspte wortelen toe en meng goed.
3. Zeef het volkoren speltmeel samen met de baking soda, bakpoeder, kaneel en zout boven het natte mengsel.
4. Vouw alles voorzichtig door elkaar tot een egaal beslag.
5. Indien gewenst, voeg de gehakte walnoten toe en roer opnieuw.

Stap 3: Bakken

1. Schenk het beslag in de voorbereide siliconen cakevorm.
2. Plaats de cakevorm in de airfryer en bak voor ongeveer 30-35 minuten.
3. Controleer na 30 minuten met een satéprikker; als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar.

Stap 4: Afkoelen en Serveren

1. Haal de cake uit de airfryer en laat hem vijf minuten afkoelen in de vorm.
2. Verwijder voorzichtig de cake uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.
3. Snijd in plakken en serveer eventueel met een beetje Griekse yoghurt of vers fruit.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Baktijd: 30-35 minuten
• Totaal: Circa 50 minuten

Voedingswaarde (per plak, 10 plakken)

• Calorieën: 160
• Vetten: 7g
• Verzadigde vetten: 1g
• Koolhydraten: 22g
• Suikers: 12g
• Eiwitten: 3g
• Vezels: 2g

Dit hartvriendelijke en gezonde recept voor wortelcake in de airfryer is bedoeld voor 8 tot 10 personen. Het biedt een voedzame traktatie die perfect past binnen een gezonde, hartbewuste levensstijl. Geniet van de heerlijkheid zonder schuldgevoel!