Gezonde Wok met Taugé, Paprika en Kalkoen

Ontdek de heerlijke smaken van deze gezonde fusion maaltijd die niet alleen je smaakpapillen verwend, maar ook je lichaam voedt! Dit recept is rijk aan vezels en antioxidanten, perfect voor een gezonde spijsvertering en een blije buik. Laat je inspireren en ga aan de slag met deze kleurrijke, voedzame wokschotel!

Ingrediënten

250 g kalkoenfilet, in dunne reepjes
200 g taugé
1 rode paprika, in blokjes
1 gele paprika, in blokjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 wortel, julienne gesneden
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel olijfolie
Peper en zout naar smaak
Vers gehakte peterselie of koriander voor garnering

Bereidingswijze

Verhit de oliën: Verhit in een grote wok of koekenpan de olijfolie en sesamolie op middelhoog vuur.
Kalkoen bakken: Voeg de reepjes kalkoenfilet toe en bak ze in circa 5 minuten goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en zout.
Groenten toevoegen: Voeg de fijngehakte knoflook, julienne wortels, en blokjes paprika toe aan de pan. Roer alles goed door en bak het geheel nog eens 3-4 minuten totdat de groenten knapperig en mooi van kleur zijn.
Taugé erbij: Voeg de taugé toe en roer alles goed door. Bak nog 1-2 minuten totdat de taugé net iets verwelkt is.
Afmaken: Giet de sojasaus over de groenten en kalkoen en roer alles nog eens goed door. Laat nog een minuutje op het vuur staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
Serveren: Garneer met verse peterselie of koriander voor een extra frisse smaak. Serveer direct en geniet!

Waarom dit recept?

Deze wok met taugé, paprika en kalkoen is niet alleen snel en eenvoudig te maken, maar ook een geweldige manier om je dagelijkse dosis vezels en antioxidanten binnen te krijgen. Perfect voor een gezonde levensstijl en een boost voor je darmen en lever!

Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en creëer dit heerlijke gerecht dat de hele familie zal bekoren. Eet smakelijk!

Rijk aan vezels en antioxidanten voor een gezonde spijsvertering.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Wok met taugé, paprika en kalkoen - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de gezonde wok?

De gezonde wok bevat kalkoenfilet, taugé, rode en gele paprika, knoflook, wortel, sojasaus, sesamolie en olijfolie. Deze ingrediënten zorgen niet alleen voor een smakelijk gerecht, maar ook voor veel vezels en antioxidanten, wat goed is voor je gezondheid.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te bereiden?

De bereiding van de gezonde wok duurt ongeveer 15 tot 20 minuten. Dit omvat het bakken van de kalkoen en het roerbakken van de groenten. Het is snel en ideaal voor een doordeweekse maaltijd die ook voedzaam is.

Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt het gerecht eenvoudig vegetarisch maken door de kalkoen te vervangen door tofu of tempeh. Daarnaast kun je extra groenten toevoegen voor meer variatie en smaak, zoals champignons of courgette.

Hoeveel calorieën bevat dit gerecht ongeveer?

Het aantal calorieën hangt af van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte, maar gemiddeld bevat dit gerecht ongeveer 350 tot 400 calorieën per portie. Dit maakt het een gezonde keuze voor lunchen of dineren.

Hoe kan ik de wok nog gezonder maken?

Om deze wok nog gezonder te maken, kun je meer groenten toevoegen, zoals broccoli of spinazie. Bovendien is het vervangen van sojasaus door een sodium-arme variant een goede optie voor wie op zout let.

Kan ik de taugé vervangen door iets anders?

Ja, als je geen taugé kunt vinden of het niet lekker vindt, kun je het vervangen door andere knapperige groenten zoals boontjes of paksoi. Dit past ook goed binnen het gerecht en biedt variatie.

Wat is de beste manier om restjes te bewaren?

Restjes van de wok kun je in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Ze blijven 2 tot 3 dagen goed. Warm het op in de magnetron of op het fornuis voor het beste resultaat.

Hoeveel personen serveert dit recept?

Dit recept is ontworpen voor 2 tot 3 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Je kunt de hoeveelheden eenvoudig verdubbelen om meer mensen te bedienen of om lekkere leftovers te hebben.

Heb ik speciale kookgerei nodig voor dit gerecht?

Je hebt een grote wok of een koekenpan nodig voor het bereiden van dit gerecht. Een snijplank en scherp mes zijn ook handig voor het snijden van de groenten en kalkoen.

Wat kan ik als bijgerecht serveren?

Dit gerecht kan goed worden geserveerd met rijst of noedels om een complete maaltijd te creëren. Een frisse salade of luchtige komkommersalade past ook perfect bij deze wokschotel.

Een smaakbom met een pittige kick en plantaardige kracht.

Meer recepten in dezelfde categorie: Wok Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten