Gezond genieten: Volkoren spaghetti boordevol vezels en smaken!

Volkoren Spaghetti met Tomaat, Olijven en Kappertjes (puttanesca light)

Benodigdheden

Kookpan
Koekenpan
Zeef
Snijmes
Snijplank
Lepel

Ingrediënten

300 gram volkoren spaghetti
400 gram gezeefde tomaten (uit blik)
100 gram zwarte olijven (ontpit en in plakjes)
2 eetlepels kappertjes
3 teentjes knoflook (fijngesneden)
1 ui (gesnipperd)
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
Peper en zout naar smaak
Verse basilicum (ter garnering, optioneel)

Te nemen stappen

Stap 1: Pasta koken

Breng een grote pan met water aan de kook.
Voeg 300 gram volkoren spaghetti en een snuf zout toe.
Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking (ongeveer 8-10 minuten).

Stap 2: Saus bereiden

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze gedurende 3-4 minuten tot hij glazig is.
Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak nog 1 minuut.

Stap 3: Tomaat en smaakmakers toevoegen

Voeg de gezeefde tomaten, zwarte olijven, kappertjes en oregano toe aan de pan.
Kruiden met peper en zout naar smaak.
Laat de saus ongeveer 10 minuten sudderen op laag vuur.

Stap 4: Pasta afgieten en serveren

Als de spaghetti gaar is, giet deze af in een zeef.
Voeg de spaghetti toe aan de saus en meng goed door elkaar.
Dien op in diepe borden en garneer met verse basilicum indien gewenst.

Tijdslijn

Pasta koken: 10 minuten
Saus bereiden: 15 minuten
Totaal: 25 minuten

Gezond en voedzaam: rijk aan vezels, antioxidanten en gezonde vetten.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Volkoren Spaghetti met Tomaat, Olijven en Kappertjes (puttanesca light) - Veelgestelde Vragen

Welke pasta kan ik het beste gebruiken voor dit gerecht?

Volkoren spaghetti is ideaal voor dit gerecht vanwege de extra vezels en voedzaamheid. Je kunt ook reguliere spaghetti gebruiken, maar volkoren biedt een gezondere optie. Zorg ervoor dat je de kookinstructies op de verpakking volgt voor de beste resultaten.

Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze volkoren spaghetti met tomaat, olijven en kappertjes is volledig vegetarisch. Het bevat geen vlees of vis, waardoor het een geweldige keuze is voor vegetariërs en zelfs veganisten, zolang je geen kaas toevoegt als topping.

Kan ik de olijven weglaten?

Hoewel olijven een belangrijke smaakmaker zijn in dit gerecht, kun je ze weglaten als je ze niet lekker vindt. De saus zal nog steeds smakelijk zijn, maar mis misschien een beetje diepte. Probeer in dat geval wat extra kruiden toe te voegen.

Wat kan ik gebruiken als vervanger voor kappertjes?

Als je geen kappertjes hebt, kun je groene olijven of een beetje citroensap gebruiken als vervanging. Dit zal helpen om de zure smaak die kappertjes bieden te benaderen. Het kan de smaak iets veranderen, maar het blijft een smakelijke saus.

Hoe kan ik dit gerecht pittiger maken?

Om een pittigere smaak toe te voegen, kun je rode pepervlokken of verse chili-peper aan de saus toevoegen tijdens het koken. Begin met een kleine hoeveelheid en proef, zodat je de gewenste pittigheid kunt bereiken zonder het gerecht te overweldigen.

Hoe lang blijft de saus goed in de koelkast?

De saus kan tot drie dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container plaatst. Voor een langere houdbaarheid kun je de saus ook invriezen, waar deze tot drie maanden goed blijft.

Is dit gerecht makkelijk te maken?

Ja, dit gerecht is eenvoudig en snel te maken, ideaal voor een drukke doordeweekse avond. Het bereidt binnen een half uur en vereist geen ingewikkelde kooktechnieken. Perfect voor zowel beginners als ervaren koks.

Kan ik extra groenten toevoegen?

Ja, je kunt zeker extra groenten toevoegen zoals courgette, paprika of spinazie voor meer voedingsstoffen en smaak. Voeg ze toe aan de ui en knoflook tijdens het koken zodat ze zacht worden voordat je de tomaten toevoegt.

Is dit recept glutenvrij?

Dit specifieke recept is niet glutenvrij, aangezien volkoren spaghetti gluten bevat. Voor een glutenvrije optie kun je glutenvrije pasta gebruiken, die vaak beschikbaar is in de supermarkt. Zorg ervoor dat je de kookinstructies volgt voor de beste textuur.

Wat kan ik serveren als bijgerecht?

Een frisse groene salade of wat gegrilde groenten maken een perfect bijgerecht voor deze spaghetti. Een knapperig stukje brood of een stukje focaccia met olijfolie is ook heerlijk om de smaken van de saus mee op te nemen.

Waarom Volkoren Spaghetti met Tomaat, Olijven en Kappertjes (puttanesca light) bereiden?

Als je op zoek bent naar een gezonde en heerlijke maaltijd, dan is dit recept voor volkoren spaghetti met tomaat, olijven en kappertjes precies wat je nodig hebt. Lees verder en ontdek de redenen waarom je dit gerecht zeker moet proberen!

Een heerlijke smaakexplosie

De combinatie van <strong)saprige tomaten, pikante olijven en hartige kappertjes zorgt voor een unieke smaak die je zintuigen zal prikkelen. Je brengt met dit gerecht Italië naar je eigen keuken!

Voedzaam en vullend

Volkoren spaghetti is een uitstekende bron van vezels, wat je langer een verzadigd gevoel geeft. Hierdoor is dit gerecht niet alleen voedzaam, maar ook perfect voor diegenen die een gezonde levensstijl nastreven.

Snelle en eenvoudige bereiding

Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een snelle bereidingstijd is dit gerecht ideaal voor drukke doordeweekse avonden. Je kunt binnen 30 minuten een heerlijke maaltijd op tafel zetten!

Vegan en allergievriendelijk

Dit recept is niet alleen veganistisch, maar ook vrij van veelvoorkomende allergenen. Hierdoor is het een geweldige optie voor iedereen, ongeacht hun dieetwensen en -beperkingen.

Perfect voor gezinsmaaltijden

Het is een fantastisch gerecht om samen met het gezin te delen. Kinderen houden vaak van de smaak en het ziet er bovendien ook nog eens kleurrijk en aantrekkelijk uit op het bord!

Waarom wachten?

Geïnspireerd? Duik de keuken in en proef hoe eenvoudig en smakelijk gezond eten kan zijn. Maak vandaag nog je eigen volkoren spaghetti met tomaat, olijven en kappertjes en geniet van deze heerlijke en voedzame maaltijd!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Recepten Avondeten Afvallen

Reacties

Andere Populaire Recepten