Volkoren Pizza Margherita Light

Dit is een zoutarm recept voor een heerlijke en gezonde volkoren pizza margherita. Perfect voor een voedzame maaltijd zonder extra zout!

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat of pizzasteen
• Bakpapier
• Kom
• Deegroller
• Keukenweegschaal
• Mes en snijplank

Ingrediënten

• Voor het deeg:
• 250 g volkoren tarwemeel
• 125 ml warm water
• 1/2 zakje droge gist (ongeveer 5 g)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel kruiden (bijvoorbeeld oregano of basilicum)

• Voor de topping:
• 200 g tomatensaus (zoutarm)
• 150 g mozzarella, in plakken
• Verse basilicum
• Peper naar smaak

Stappen en Tijdslijn

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Bereid een bakplaat of pizzasteen voor met bakpapier.

Stap 2: Het deeg maken (15 minuten)

1. Neem een kom en voeg het volkoren tarwemeel, de droge gist en de suiker toe.
2. Voeg langzaam het warme water toe terwijl je het mengsel mengt met een lepel of je handen.
3. Voeg de olijfolie en de kruiden toe en kneed het deeg ongeveer 5 tot 10 minuten tot het tegelijk elastisch is.
4. Laat het deeg in de kom liggen en dek het af met een schone doek. Laat het rijzen voor ongeveer 30 minuten op een warme plek.

Stap 3: De pizza vormen (10 minuten)

1. Kneed het gerezen deeg kort door en rol het uit met een deegroller tot een dunne, ronde lap.
2. Leg de uitgerolde pizzabodem op de bakplaat met bakpapier.

Stap 4: De topping toevoegen (5 minuten)

1. Spreid de tomatensaus gelijkmatig over de pizzabodem.
2. Leg de plakken mozzarella en verse basilicum erop. Voeg eventueel wat peper naar smaak toe.

Stap 5: Bakken (15-20 minuten)

1. Plaats de pizza in de voorverwarmde oven en bak gedurende 15-20 minuten of totdat de korst goudbruin is en de kaas gesmolten.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Haal de pizza uit de oven en laat deze iets afkoelen. Snijd de pizza in stukken en serveer warm. Geniet van je zoutarme volkoren pizza margherita!

Totale voorbereiding en kooktijd: 1 uur en 5 minuten