Turkey burgers met avocado
Recept per email ontvangen

Heerlijke Plantaardige Turkse Burgers met Avocado

Laat je verrassen door de smaken van deze gezonde, plantaardige Turkse burgers! Vol voedingsstoffen en vezels, zijn deze burgers perfect voor een voedzame maaltijd die je darmen zal waarderen. Of je nu vegetariër bent of gewoon wilt genieten van een lichtere optie, deze burgers zijn een absolute aanrader!

Ingrediënten

  • Voor de burgers:
  • 400 g zwarte bonen (uit blik, goed afgespoeld en uitgelekt)
  • 1 wortel, fijn geraspt
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1/2 tl komijnpoeder
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl cayennepeper (optioneel, voor wat extra pit)
  • 100 g havermout
  • 1 el olijfolie
  • 1 el sojasaus
  • Peper en zout naar smaak
  • Voor de avocado-topping:
  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 limoen, het sap
  • 1/2 tl zout
  • Verse koriander of peterselie, fijngehakt (optioneel)

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden: Verwarm je grill of barbecue voor op een middelhoog vuur. Dit is het perfecte moment om ook de Green Egg of je favoriete grill te gebruiken!
  2. Maak de burgers: Doe de zwarte bonen in een grote kom en prak ze met een vork tot een grove puree. Voeg de geraspte wortel, ui, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, havermout, olijfolie en sojasaus toe. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
  3. Vorm de burgers: Maak met je handen 4 gelijke burgerplakken van het mengsel. Zorg ervoor dat ze goed stevig zijn; dit helpt ze bij het grillen!
  4. Grillen: Plaats de burgers op de voorverwarmde grill en bak ze 5-7 minuten aan elke kant, of totdat ze mooi gekarameliseerd zijn.
  5. Maak de avocado-topping: Terwijl de burgers grillen, snijd je de avocado’s door de helft, verwijder je de pit en lepel je het vruchtvlees eruit. Prak het vruchtvlees in een kom en voeg het sap van de limoen, zout en eventueel de gehakte koriander of peterselie toe. Meng goed door elkaar.
  6. Serveren: Leg de gegrilde burgers op een bord en top ze royaal af met de avocado-mengsel. Voeg eventueel een frisse salade of wat plakjes tomaat toe voor extra kleur en smaak!

Geniet van je Gezonde Maaltijd!

Deze plantaardige Turkse burgers zijn niet alleen vezelrijk en gezond, maar ook ontzettend lekker! Ze zijn ideaal voor een gezellige barbecue met vrienden of een rustige weekavond. Neem een hap en laat de smaken je meenemen naar de zonnige straatjes van Amerika. Smakelijk eten!

Recept per email ontvangen

Turkey burgers met avocado - Veelgestelde Vragen

Wat zijn plantaardige Turkse burgers?

Plantaardige Turkse burgers zijn voedzame burgers gemaakt met zwarte bonen, groente en specerijen. Ze zijn perfect voor vegetariërs en bieden een lichte, gezonde maaltijd vol smaak en vezels. Deze burgers zijn ideaal voor een barbecue of een snelle doordeweekse maaltijd.

Dit recept levert ongeveer vier burgers op. Je kunt de burgergrootte aanpassen volgens je voorkeur, maar dit zijn de perfecte porties voor een stevige maaltijd. Ze kunnen ook makkelijk geportioneerd worden voor een gezinsmaaltijd of maaltijdprep.

Ja, je kunt zwarte bonen vervangen door andere bonen, zoals kidneybonen of witte bonen. Zorg ervoor dat je ze goed afspoelt en uitlekt voor de beste smaak en textuur. Dit maakt de burger nog flexibeler voor verschillende smaken.

Bewaar de ongegrilde burgermix in de koelkast, afgesloten in een luchtdichte verpakking, tot 3 dagen. Je kunt ook de gegrilde burgers invriezen voor later gebruik. Zorg ervoor dat ze goed zijn gewikkeld om uitdrogen.

Deze burgers zijn heerlijk met een frisse salade, gegrilde groenten of zoete aardappelfrietjes. Je kunt ook een zelfgemaakte saus toevoegen voor extra smaak, zoals yoghurtsaus of een pittige chilisaus, om de maaltijd compleet te maken.

Nee, je hoeft de havermout niet te malen. Het dient als bindmiddel in het recept en zorgt voor een stevige textuur. Gewone havermout kan eenvoudig worden toegevoegd aan het burgermengsel zonder verdere voorbereiding.

Ja, deze burgers zijn vanzelfsprekend veganistisch, aangezien ze geen dierlijke producten bevatten. Gebruik veganistische sojasaus en zorg ervoor dat je toppings ook plantaardig zijn, zoals de avocado en koriander voor een volledig veganistische maaltijd.

Je kunt de kruiden en specerijen naar wens aanpassen, zoals meer cayennepeper voor extra pit of andere kruiden zoals oregano of basilicum voor variatie. Voeg ook ingrediënten zoals maïs of paprika toe voor een andere smaakbeleving.

Grill de burgers ongeveer 5-7 minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Ze zijn klaar als ze mooi gekarameliseerd en stevig zijn. Houd ze in de gaten om aanbranden te voorkomen en zorg voor een gelijkmatige garing.

De avocado-topping voegt romigheid en smaak toe aan de burgers. Het helpt ook om een frisse en gezonde balans te creëren met de kruiden van de burger. De limoen en koriander geven een extra dimensie, perfect voor een smaakvolle maaltijd.

Een plantaardige burger die je versteld doet staan.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.