30/06/2025

Ontbijtrecepten

Goede vetten en vezels in een snel en voedzaam ontbijt.

Heerlijke Frittata met Spinazie en Champignons

Name: Frittata met spinazie en champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 6 eieren; 150 g verse spinazie; 200 g champignons, in plakjes; 1 kleine ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 50 g goat cheese of feta, verkruimeld; Olijfolie om in te bakken; Peper en zout naar smaak; Verse kruiden (bijvoorbeeld peterselie of basilicum) voor garnering

Begin je dag goed met deze gezonde frittata vol met goede vetten en vezels. Dit Italiaanse ontbijtrecept is niet alleen snel te maken, maar ook nog eens voedzaam en geweldig voor je hart en bloedvaten!

Snel klaar

Voedzaam

Vezelrijk

Bereiding

~25 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~292 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

6 eieren
150 g verse spinazie
200 g champignons, in plakjes
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
50 g goat cheese of feta, verkruimeld
Olijfolie om in te bakken
Peper en zout naar smaak
Verse kruiden (bijvoorbeeld peterselie of basilicum) voor garnering

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Steelpan
Bakplaat
Bakpapier
Keukenweegschaal
Spatel
Mengkom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 25 minuten

Voedingswaarde per portie

292 kcal
9 g eiwitten
9 g vet
36 g koolhydraten
3 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Olijfolie

Verhit een scheutje in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Stap 02

Ui voegen

Voeg de toe en bak deze ongeveer 2 minuten totdat hij glazig is.

Stap 03

Knoflook voegen

Voeg de en champignons toe en bak ze enkele minuten totdat de champignons zacht zijn.

Stap 04

Spinazie voegen

Voeg de toe en laat deze slinken. Breng het geheel op smaak met peper en zout .

Stap 05

Eieren

Kluts ondertussen de in een kom en meng ze goed door elkaar.

Stap 06

Geitenkaas gieten

Giet de eieren over de groenten in de pan. Strooi de of feta eroverheen.

Stap 07

Frittata laten

Laat de frittata op laag vuur garen totdat de randen stevig zijn (ongeveer 5-7 minuten).

Stap 08

Grill verwarmen

Verwarm de grill voor en zet de pan er dan onder voor nog eens 5 minuten, totdat de bovenkant mooi goudbruin is. Haal de frittata uit de pan en laat even afkoelen. Snijd in punten en garneer met .

Waarom Frittata met spinazie en champignons maken?

hart, bloedvaten

Vitaminepack

Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Heerlijke Smaak

Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Mineralen & Vitaminen

Groenten leveren ijzer, magnesium en vitamine C.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Frittata met spinazie en champignons - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de frittata?

De belangrijkste ingrediënten zijn eieren, verse spinazie, champignons, ui, knoflook, geitenkaas of feta, olijfolie, peper en zout. Verse kruiden zijn optioneel voor de garnering. Met deze ingrediënten maak je een heerlijke en voedzame frittata.

Hoe lang duurt het om de frittata te maken?

De totale bereidingstijd voor de frittata is ongeveer 30 minuten. Dit omvat het snijden van de ingrediënten en het bakken in de pan. Het is een snel en gemakkelijk recept dat perfect is voor doordeweekse ochtenden.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt absoluut andere groenten aan de frittata toevoegen. Paprika, courgette of broccoli zijn goede opties. Zorg ervoor dat je de groenten snijdt en kookt voordat je ze aan het eimengsel toevoegt.

Is deze frittata geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze frittata is geschikt voor vegetariërs omdat het geen vlees bevat. De combinatie van groenten en eieren maakt het een voedzaam en vullend gerecht zonder dierlijke producten behalve eieren.

Hoe bewaar ik de frittata?

Je kunt de frittata in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Het blijft tot 3 dagen goed. Het is lekker om koud te eten of op te warmen in de magnetron of oven.

Kan ik deze frittata ook ontbijt voor meerdere dagen maken?

Ja, deze frittata is ideaal voor meal prep en kan een aantal dagen van tevoren worden gemaakt. Snijd het in porties en bewaar deze in de koelkast voor gemakkelijk ontbijt gedurende de week.

Welke kruiden kunnen worden gebruikt voor de garnering?

Voor de garnering kun je verse kruiden zoals peterselie, basilicum, of chives gebruiken. Deze voegen niet alleen kleur toe, maar ook extra smaak aan de frittata.

Is de frittata glutenvrij?

Ja, dit recept voor frittata is glutenvrij. Het bevat geen granen of glutenhoudende ingrediënten, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen met een glutenallergie of -intolerantie.

Kan ik de frittata invriezen?

Ja, je kunt de frittata invriezen. Snijd het in porties, laat het volledig afkoelen en verpak het in een vriesbestendige verpakking. Het kan tot 2 maanden worden bewaard in de vriezer.

Kan ik dit gerecht glutenvrij of lactosevrij maken?

Ja, beide aanpassingen zijn zeker mogelijk met simpele substituties. Gebruik glutenvrije pasta of meel in plaats van reguliere versies. Vervang zuivelproducten door plantaardige alternatieven. Controleer alle ingrediënten op verborgen gluten in sauzen.