16/05/2025

Green Egg Recepten

Tofu absorbeert sojasaus en sesam-nootachtige smaak!

Heerlijke Tofu Saté met Pindasaus

Name: Tofu saté met pindasaus
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Voor de saté:; 400 g stevige tofu; 3 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels sesamolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 stuk gember (2 cm), geraspt; 1 eetlepel ahornsiroop of agavesiroop; Satéstokjes (geweekt in water); Voor de pindasaus:; 100 g pindakaas (zonder toegevoegde suiker); 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel limoensap; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Water, naar behoefte; Verse koriander of gehakte pinda's, ter garnering

Verras je vrienden en familie met een plantaardig en hartvriendelijk recept dat afkomstig is uit het sfeervolle Azië: Tofu Saté met een romige pindasaus! Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar zit ook boordevol smaak en biedt talloze voedingsvoordelen. Laten we aan de slag gaan!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~10 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

Voor de saté:
400 g stevige tofu
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels sesamolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 stuk gember (2 cm), geraspt
1 eetlepel ahornsiroop of agavesiroop
Satéstokjes (geweekt in water)
Voor de pindasaus:
100 g pindakaas (zonder toegevoegde suiker)
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel limoensap
1 teentje knoflook, fijngehakt
Water, naar behoefte
Verse koriander of gehakte pinda's, ter garnering

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Bakpapier
Keukenweegschaal
Spatel/Houten lepel
Glazen
Grill

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

300 kcal
6 g eiwitten
26 g vet
12 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Tofu marineren

Druk de tofu goed af om vocht te verwijderen en snijd in blokjes. Meng de sojasaus, sesamolie, knoflook, gember en ahornsiroop, giet dit over de tofu en laat minimaal 30 minuten marineren.

Stap 02

Rijgen

Verwarm de grill of barbecue voor. Rijg de tofu aan de geweekte satéstokjes met wat ruimte tussen de stukjes.

Stap 03

Pindasaus maken

Meng in een kleine pan de pindakaas, sojasaus, limoensap en knoflook. Verwarm op laag vuur en voeg beetje bij beetje water toe tot de saus de gewenste dikte heeft.

Stap 04

Grillen

Grill de satéstokjes 8-10 minuten en draai ze regelmatig om, tot ze goudbruin zijn.

Stap 05

Serveren

Serveer de tofusaté warm met de pindasaus en garneer met koriander of gehakte pinda’s. Lekker met een komkommer- of rijstsalade.

Waarom Tofu saté met pindasaus maken?

Gember en knoflook maken plantaardig spicy!

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Tofu saté met pindasaus - Veelgestelde Vragen

Hoe druk je tofu goed af?

Druk de tofu af door deze in een schone theedoek te wikkelen en er een zwaar voorwerp op te plaatsen. Dit helpt om overtollig vocht te verwijderen zodat de tofu beter de marinade absorbeert. Laat het minimaal 15 minuten staan.

Hoe lang moet de tofu marineren?

Laat de tofu minimaal 30 minuten marineren. Voor een intensere smaak kun je het zelfs enkele uren of de hele nacht laten intrekken in de marinade. Hoe langer, hoe beter het resultaat!

Wat zijn de beste satéstokjes?

Gebruik houten satéstokjes die je vooraf in water weken. Dit voorkomt dat ze verbranden op de grill. RVS stokjes zijn ook een goede optie, omdat ze duurzaam en herbruikbaar zijn.

Hoe maak je de pindasaus?

Meng pindakaas, sojasaus, limoensap en knoflook in een pan. Verwarm op laag vuur en voeg geleidelijk water toe totdat je de gewenste dikte bereikt. Goed roeren is belangrijk om een gladde saus te krijgen.

Hoe grill je de tofu saté?

Verwarm je grill of BBQ voor en plaats de satéstokjes op de hete grill. Grill ze gedurende 8-10 minuten, draai ze regelmatig om totdat ze goudbruin en licht knapperig zijn voor de beste textuur.

Hoe serveer je de tofu saté?

Serveer de tofu saté warm, besprenkel met de pindasaus en garneer met fijngehakte pinda’s of koriander. Dit maakt het gerecht visueel aantrekkelijker en voegt extra smaak toe!

Is dit gerecht geschikt voor veganisten?

Ja, dit gerecht is volledig veganistisch! De gebruikte ingrediënten, zoals tofu en pindakaas, zijn plantaardig en bevatten geen dierlijke producten, perfect voor een veganistisch dieet.

Hoeveel personen kan dit gerecht voeden?

Met 400g tofu kun je ongeveer 4-6 porties tofu saté maken, afhankelijk van de grootte van de stukken en de bijgerechten. Deze schotel is ideaal voor een gezellige maaltijd met vrienden.

Kan ik de pindasaus aanpassen?

Ja, de pindasaus is aanpasbaar! Voeg extra kruiden of specerijen toe voor een andere smaak. Je kunt ook kokosmelk gebruiken voor een romigere textuur of chilipoeder voor wat extra pit.

Welke bijgerechten passen goed bij dit gerecht?

Dit gerecht gaat goed samen met een frisse komkommer- of rijstsalade. Jasmijnrijst of noedels zijn ook uitstekende keuzes. Ze vullen de smaken aan en maken een volwaardige maaltijd.