Tuinbonen en volkoren fusilli met munt en citroen

Tuinbonen en volkoren fusilli met munt en citroen

Benodigdheden

  • Pan voor het koken van pasta
  • Koekenpan
  • Zeef
  • Stamper of vork

Ingrediënten

  • 250 g volkoren fusilli
  • 200 g verse tuinbonen (of 150 g diepvries tuinbonen)
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 el olijfolie
  • 1 citroen (sap en rasp)
  • Een handvol verse munt, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • Parmezaanse kaas (optioneel, voor garnering)

Te nemen stappen

  • Stap 1: Kook de pasta
  • Breng een pan met gezouten water aan de kook.
  • Voeg de volkoren fusilli toe en kook volgens de verpakking (ongeveer 10-12 minuten).
  • Stap 2: Bereid de tuinbonen
  • Als je verse tuinbonen gebruikt, schil ze dan en voeg ze de laatste 3 minuten toe aan de pasta.
  • Als je diepvries tuinbonen gebruikt, kook ze dan in een aparte pan met water gedurende 3-5 minuten.
  • Stap 3: Maak de saus
  • Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze gedurende 1 minuut tot hij glazig is.
  • Stap 4: Meng alles
  • Giet de pasta en de tuinbonen af in een zeef.
  • Voeg de pasta en tuinbonen toe aan de koekenpan met de knoflook.
  • Voeg citroensap, citroenrasp en de fijngehakte munt toe.
  • Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.
  • Stap 5: Serveren
  • Verdeel het gerecht over borden en garneer eventueel met Parmezaanse kaas.

Tijdslijn

  • 5 minuten: Voorbereiding (snijden en schillen)
  • 10-12 minuten: Pasta koken
  • 3-5 minuten: Tuinbonen koken
  • 5 minuten: Saus maken en mengen
  • Totaal: Ongeveer 25 minuten

Bekijk meer recepten in dezelfde categorie

Populairste recept deze week

We houden het aantal pageviews bij van onze recepten. En delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook!

Tuinbonen en volkoren fusilli met munt en citroen - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

Het totaal duurt ongeveer 25 minuten, inclusief 5 minuten voorbereiding, 10-12 minuten voor het koken van de pasta, 3-5 minuten voor de tuinbonen en 5 minuten voor het maken en mengen van de saus.

Ja, je kunt diepvries tuinbonen gebruiken. Kook deze in een aparte pan met water gedurende 3-5 minuten voordat je ze aan de pasta toevoegt.

De verse munt voegt een verfrissende smaak toe en accentueert de citroensmaak, waardoor het gerecht lichter en aroma-rijker wordt.

Dit recept is voldoende voor ongeveer 2-3 personen, afhankelijk van de portiegrootte.

Als je een vervanger zoekt, kun je eventueel voedingsgist of een andere harde kaas gebruiken voor een vergelijkbare smaak.

Ja, dit gerecht is volledig vegetarisch en bevat geen vlees of vis. Het is ook een goede bron van vezels.

Je kunt de saus aanpassen naar smaak met extra kruiden zoals basilicum of peterselie, of door extra citroensap toe te voegen voor meer frisheid.

Dit gerecht kan goed worden aangevuld met een frisse salade of een stukje knapperig brood voor een complete maaltijd.

Ja, je kunt de pasta en de saus van tevoren bereiden en ze apart bewaren. Meng ze vlak voor het opdienen voor de beste smaak.

Voor een gezondere optie kun je minder olie gebruiken of extra groenten zoals spinazie of courgette toevoegen voor meer voedingsstoffen.

Praat mee in onze 'recepten' groepen

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 10 van 10 groepen

Bekijken van 1 – 10 van 10 groepen