Recept voor Spaghetti Bolognaise met Linzen (Zoutarm)

Benodigdheden

• Keukengerei:
  • Snijplank
  • Mes
  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Houten lepel
  • Kookpan voor pasta
  • Zeef
  • Combinatiemeter of maatbeker

Ingrediënten

• 200 gram volkoren spaghetti
• 1 blik (400 gram) linzen (uitgelekt en afgespoeld)
• 1 grote ui (fijngehakt)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 wortel (in kleine blokjes gesneden)
• 1 courgette (in kleine blokjes gesneden)
• 1 rode paprika (in blokjes gesneden)
• 400 gram tomatenblokjes (uit blik)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• 1 eetlepel gedroogde basilicum
• Peper naar smaak

Stappen om te Volgen

Stap 1: Pasta Koken (Tijd: 10-12 minuten)

1. Breng een grote pan met water aan de kook.
2. Voeg de volkoren spaghetti toe zodra het water kookt.
3. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking (meestal 10-12 minuten).
4. Giet de spaghetti af in een zeef en zet apart.

Stap 2: Groenten Bereiden (Tijd: 5 minuten)

1. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de gehakte ui toe en bak deze 2-3 minuten tot hij glazig is.
3. Voeg de knoflook, wortel, courgette en paprika toe en bak nog eens 3-5 minuten tot de groenten zacht zijn.

Stap 3: Linzen en Tomaten Toevoegen (Tijd: 5 minuten)

1. Voeg de uitgelekte linzen en de tomatenblokjes toe aan de pan met groenten.
2. Voeg de oregano, basilicum en peper naar smaak toe.
3. Roer goed door en laat het geheel gedurende 5 minuten koken, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Stap 4: Serveer (Tijd: 2 minuten)

1. Voeg de gekookte spaghetti toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.
2. Verdeel de spaghetti bolognaise met linzen over de borden en serveer direct.

Totaaltijd: Ongeveer 30 minuten

Geniet van deze heerlijke, zoutarme spaghetti bolognaise met linzen, boordevol groenten en eiwitten!