Smoothiebowl met rood fruit

hart, lever

Recept per email ontvangen

Plantaardige Ontbijtscramble met Ontstekingsremmende Eigenschappen

Heerlijke een plantaardige variant op het traditionele roerei, boordevol voedingsstoffen die goed zijn voor je hart en lever! Deze ontbijtscramble is niet alleen smakelijk, maar ook een krachtpatser als het gaat om het bestrijden van ontstekingen. Laten we snel aan de slag gaan!

Ingrediënten

  • 200 g stevige tofu
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 theelepel kurkuma (voor de mooie kleur en ontstekingsremmende werking)
  • 1/2 theelepel paprika poeder
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • Zout naar smaak
  • Verse peterselie of bieslook, ter garnering
  • Optioneel: een handje spinazie of andere groene bladgroente

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden: Verkruimel de tofu met je handen in een kom tot stukken van de gewenste grootte. Dit wordt je ‘ei’ basis.
  2. Bak het geheel: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak dit gedurende 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
  3. Paprika toevoegen: Voeg de rode paprika toe en bak nog eens 3-4 minuten totdat deze zacht is.
  4. Kruiden mengen: Roer de kurkuma, paprikapoeder, zwarte peper en zout door de groenten. Dit zorgt voor een prachtige kleur en een heerlijke smaak!
  5. Tofu erbij: Voeg nu de verkruimelde tofu toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Bak de scramble nog 5-7 minuten, regelmatig roerend, totdat de tofu warm is en goed gemengd met de specerijen.
  6. Groene twist: Als je wilt, voeg dan een handje spinazie of andere groene bladgroente toe in de laatste minuten van de bereiding. Dit geeft een extra boost van vitamines!

Serveren

Dserveer je plantaardige scramble op een bord en garneer met verse peterselie of bieslook voor een extra frisse smaak. Dit gerecht is perfect te combineren met volkoren toast of een gezonde wrap.

Geniet van je maaltijd!

Deze kleurrijke ontbijtscramble is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige start van je dag. Het is een gezond en vullend ontbijt dat je lichaam de energie en voedingsstoffen geeft die je nodig hebt. Probeer het vandaag nog uit, je hart en lever zullen je dankbaar zijn!

Plantaardig alternatief voor ei met ontstekingsremmende eigenschappen.

Recept per email ontvangen

Smoothiebowl met rood fruit - Veelgestelde Vragen

Hoeveel calorieën bevat de plantaardige ontbijtscramble?

De plantaardige ontbijtscramble bevat ongeveer 200-250 calorieën per portie, afhankelijk van de hoeveelheden en extra ingrediënten die je toevoegt. Dit maakt het een voedzame en lichte optie voor een ontbijt.

Ja, je kunt de scramble bereiden en in de koelkast bewaren voor een paar dagen. Verwarm het eenvoudig in een pan of magnetron voordat je het serveert.

Verkruimel de tofu met je handen of gebruik een vork voor een grovere structuur. Zorg dat de tofu goed droog is voor de beste textuur in de scramble.

Ja, deze plantaardige ontbijtscramble is volledig veganistisch, omdat het gebaseerd is op tofu en geen dierlijke producten bevat. Perfect voor een veganistisch dieet!

Absoluut! Je kunt andere groenten zoals champignons, courgette of tomaten toevoegen. Dit geeft extra smaak en voedingsstoffen aan je ontbijtscramble.

Je kunt de smaak verbeteren door extra specerijen toe te voegen zoals Italiaanse kruiden, cayennepeper of zelfs een scheutje sojasaus voor een unieke twist.

Dit gerecht gaat goed samen met volkoren toast, avocado of een frisse salade. Je kunt ook een gezonde wrap gebruiken om de scramble in te serveren.

De totale bereidingstijd voor de plantaardige ontbijtscramble is ongeveer 20-25 minuten. Dit maakt het een snel en gemakkelijk ontbijtoptie voor drukke ochtenden.

Het is niet ideal om de scramble in te vriezen, omdat de textuur van de tofu kan veranderen. Het is het beste om het vers te bereiden en op te dienen.

Dit gerecht is rijk aan eiwitten en bevat ontstekingsremmende kruiden zoals kurkuma. Het ondersteunt ook een gezonde lever en hartfunctie, wat bijdraagt aan je algehele welzijn.

Een kleurrijke, kruidige start zonder cholesterol – perfect voor je hart!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.