Salade met tofu, edamame en sesamdressing
Benodigdheden
- Snijplank
- Kookpan
- Koekenpan
- Mixkom
- Mes
- Leppel
Ingrediënten
- 150 g tofu
- 100 g edamame (diepvries, ontdooid)
- 50 g gemengde sla
- 1 avocado
- 1 wortel (geraspt)
- 2 eetlepels sesamzaad
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel sesamolie
- Peper en zout naar smaak
Stappen
- Tofu voorbereiden (10 minuten): Snijd de tofu in blokjes en dep ze droog met een keukenpapier.
- Tofu bakken (10 minuten): Verhit wat olie in een koekenpan en bak de tofu blokjes goudbruin aan alle kanten.
- Edamame koken (5 minuten): Kook de edamame in een pan met gezouten water gedurende 5 minuten. Giet af en zet apart.
- Avocado snijden (2 minuten): Snijd de avocado door de helft, haal de pit eruit en snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Salade samenstellen (5 minuten): Meng de gemengde sla, wortel, edamame en gebakken tofu in een mixkom.
- Dressing maken (3 minuten): Meng de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, peper en zout in een klein kommetje.
- Serveren (2 minuten): Schep de salade op borden, voeg de avocado toe en besprenkel met de sesamdressing. Strooi er sesamzaad overheen.
Totaal tijd
- Voorgerechten: 10 minuten
- Koken: 15 minuten
- Salade samenstellen: 10 minuten
- Totaal: 35 minuten
