Samenvatting

Add a header to begin generating the table of contents

Romige hummus dip met geroosterde paprika

Romige Hummus Dip met Geroosterde Paprika

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de paprika in grote stukken en verwijder de zaadlijsten. Plaats de stukken paprika op de bakplaat en rooster ze 20-25 minuten in de oven, of totdat de randen zwart beginnen te blakeren.
Haal de paprika uit de oven en laat deze iets afkoelen. Als de paprika’s koel genoeg zijn om te hanteren, trek dan de schil eraf.
Doe de kikkererwten, geroosterde paprika, knoflook, citroensap, tahin, paprikapoeder, zout en olijfolie in de keukenmachine of blender. Blend tot een gladde massa.
Proef de hummus en voeg indien nodig extra zout, peper of citroensap toe. Blend opnieuw als er smaakmakers zijn toegevoegd.
Als de hummus te dik is, kun je een beetje water of extra olijfolie toevoegen en weer blenden tot de gewenste consistentie is bereikt.
Schep de hummus in een schaal. Maak een kuiltje in het midden en drizzel er wat olijfolie over. Strooi eventueel wat paprikapoeder en verse kruiden over voor garnering.

Totale tijd: ongeveer 40 minuten (inclusief roostertijd van de paprika)

Voor deze hummus heb je kikkererwten, tahini, citroensap, knoflook, olijfolie, zout, komijn en geroosterde paprika’s nodig.

Rooster de paprika’s in de oven tot ze zwartgeblakerd zijn, laat ze afkoelen in een afgesloten zak en pel dan het vel eraf.

Ja, ingeblikte kikkererwten zijn prima voor dit recept; spoel ze gewoon goed af voordat je ze gebruikt.

Nee, elke merk tahini werkt, maar zorg ervoor dat het goed gemengd is voor gebruik.

Je kunt rauwe sesamzaadjes, amandelboter of zelfs zonnebloemzaadboter gebruiken als alternatief voor tahini.

Bewaar de hummus in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 5 dagen.

Ja, deze hummus is veganistisch aangezien het geen dierlijke producten bevat.

Serveer deze hummus als dip met groenten, brood of als spread op sandwiches.

Ja, je kunt zongedroogde tomaten, zwarte olijven, of zelfs wat chili-olie toevoegen voor extra smaak.

Gebruik een foodprocessor of blender en mix het totdat het volledig glad is, voeg extra olijfolie toe indien nodig voor de gewenste consistentie.

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 7 van 7 groepen