Farm‑to‑table
Zomerse Courgette-Basilicum Soup
Deze zoutarme recept voor een heerlijke zomerse courgette-basilicum soep is perfect voor een lichte maaltijd of als voorgerecht. Het is
Wortels gember: vitamine A en antioxidanten!
Heerlijk Hartgezonde Instant Pot Wortel-Gembersoep
Welkom in de wereld van smaakvolle en gezonde gerechten! Vandaag ga je een uitnodigende wortel-gembersoep maken in je Instant Pot. Deze soep is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ondersteunt ook een gezonde darmflora, energiehuishouding en is goed voor je hart. Perfect voor een verkwikkende lunch of een lichte avondmaaltijd!
Voedzaam
Smaakvol
Eenvoudig
Bereiding
~55 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~200 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 500 g wortels, geschild en in stukjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 cm verse gember, geraspt
- 750 ml groentebouillon
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 theelepel kurkuma
- Zout en peper, naar smaak
- Verse koriander, voor garnering
Benodigdheden
- Instant Pot
- Snijplank
- Mes
- Vergiet
- Pollepel
- Citruspers
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 45 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Voedingswaarde per portie
- 200 kcal
- 10 g eiwitten
- 5 g vet
- 25 g koolhydraten
- 1 g vezels
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Sauté starten
Start je Instant Pot op de . Voeg de kokosolie toe en verwarm deze.
2.
Stap 02
Ui en knoflook
Voeg de ui en knoflook toe en sauté totdat de ui glazig is, ongeveer 3-4 minuten. De geur die vrijkomt zal je al doen watertanden!
3.
Stap 03
Gember, wortels en kurkuma
Voeg de geraspte gember, wortels en kurkuma toe. Roer alles goed door en laat het nog eens 2 minuten bakken.
4.
Stap 04
Groentebouillon
Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
5.
Stap 05
Druk instellen
Sluit het deksel van de Instant Pot en stel de in op ‘afsluiten’. Selecteer de drukkookstand en kook de soep gedurende 10 minuten.
6.
Stap 06
Kooktijd voorbij is
Als de kooktijd voorbij is, laat dan de druk op natuurlijke wijze ontsnappen voor ongeveer 10 minuten, en gebruik daarna de snelle ontsnapping om de rest van de druk te laten ontsnappen.
7.
Stap 07
Deksel en gebruik staafmixer
Open het deksel en gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren. Proef en voeg naar wens zout en peper toe.
8.
Stap 08
Heerlijke wortel-gembersoep
Serveer je heerlijke wortel-gembersoep in kommen en garneer met verse koriander voor een extra smaakdimensie!
Waarom Instant Pot wortel-gembersoep maken?
Kurkuma-warm: gezonde soep in minuten!
Vers en fruitig
Verse ingrediënten zorgen voor heldere smaken.
Eiwitrijk
Ideaal voor spieropbouw en herstel na training.
Ovenmaaltijd
Gewoon in de oven en klaar, geen gedraai nodig.
Vegan-vriendelijk
Alle ingrediënten zijn plantaardig voor iedereen.
Bron van eiwit
20+ gram proteïne per portie voor spieropbouw.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Instant Pot wortel-gembersoep - Veelgestelde Vragen
Hoeveel wortels heb ik nodig voor de soep?
Je hebt 500 g wortels nodig voor dit gerecht. Zorg ervoor dat ze goed zijn geschild en in stukjes zijn gesneden voor een gelijkmatige garing.
Is gember essentieel voor de smaak?
Ja, verse gember geeft een heerlijke, pittige smaak aan de soep en draagt bij aan de gezondheidsvoordelen.
Kan ik dit recept zonder kokosolie maken?
Ja, je kunt kokosolie vervangen door een andere plantaardige olie zoals olijfolie, maar kokosolie voegt een unieke smaak toe.
Hoe lang moet de soep in de Instant Pot koken?
Kook de soep gedurende 10 minuten op de drukkookstand voor een optimale textuur en smaak.
Moet ik de ui en knoflook vooraf bakken?
Ja, het sauteren van ui en knoflook is essentieel om hun smaken vrij te geven en de basis van de soep te bouwen.
Kan ik de soep van tevoren maken?
Ja, je kunt de soep van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren. Het blijft 3-4 dagen goed.
Welke kruiden kan ik toevoegen?
Je kunt extra kruiden zoals komijn of koriander toevoegen voor extra smaak en variatie in het recept.
Hoe maak ik de soep romiger?
Voor een romigere soep kun je een scheutje kokosmelk of een plantaardige room toevoegen na het pureren.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja, je kunt andere groenten zoals zoete aardappel of courgette toevoegen voor extra voedingsstoffen en smaak.
Hoe kan ik de soep serveren?
Serveer de soep warm in kommen en garneer met verse koriander. Voeg eventueel een stukje volkorenbrood toe voor extra vezels.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Instant Pot Recepten
Andere Populaire Recepten
Upcycled & zero‑waste
Schil en Pittensoep
Deze heerlijke en gezonde schil en pittensoep is perfect voor iedereen die op zoek is naar een smakelijk gerechten zonder
Farm‑to‑table
Zomerse Nectarine Spinazie Salade
Deze zoutarme recept voor een frisse zomerse nectarinespinaziesalade is perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij het diner.
Comfort food light
Lichte Chili met Kidneybonen
Dit is een heerlijk, gezond en zoutarm recept voor chili met kidneybonen. Perfect voor een stevige lunch of avondmaaltijd! Benodigdheden
Upcycled & zero‑waste
Maïskolf Bouillon met Kruiden
Dit is een heerlijk en zoutarm recept dat boordevol smaak is. Perfect als basis voor verschillende gerechten of als lichte
Farm‑to‑table
Zomer Tomatensoep vers uit de tuin
Deze heerlijke en zoutarme tomatensoep is perfect voor warme zomerdagen. Met verse ingrediënten uit je eigen tuin maak je een
Reacties