Roerbak met kalkoen, appel en groenten
Recept per email ontvangen

Rijk aan eiwitten, vitaminen en vezels voor een gezonde maaltijd.

Recept: Roerbak met Kalkoen, Appel en Groenten

Benodigdheden:

  • Wok of grote pan
  • Houten lepel of spatel
  • Snijplank en mes

Ingrediënten:

  • 300 gram kalkoenfilet, in blokjes
  • 1 grote appel, in blokjes
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 1 courgette, in halve plakjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olie (bijvoorbeeld olijfolie of zonnebloemolie)
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 theelepel gemberpoeder (of verse gember)
  • Peper en zout naar smaak

Te nemen stappen:

  1. Voorbereiding (10 minuten): Scheid alle ingrediënten en snijd de kalkoen, appel, paprika, courgette, ui en knoflook zoals aangegeven in de ingrediëntenlijst.
  2. Verhit de olie (2 minuten): Zet de wok of pan op middelhoog vuur en voeg de olie toe. Laat de olie goed heet worden.
  3. Kruid de kalkoen (3 minuten): Voeg de blokjes kalkoenfilet toe aan de pan. Strooi de peper, zout en gemberpoeder erover en bak de kalkoen goudbruin.
  4. Voeg de groenten toe (5 minuten): Voeg de ui, paprika en courgette toe aan de pan. Roer goed door en bak totdat de groenten beginnen te garen.
  5. Voeg de appel en knoflook toe (3 minuten): Voeg de appelblokjes en fijngehakte knoflook toe. Bak alles nog een paar minuten tot de appels zacht zijn en de kalkoen helemaal doorbakken is.
  6. Breng op smaak (2 minuten): Voeg de sojasaus toe en meng alles goed door elkaar. Laat het nog een minuut bakken zodat de smaken goed mengen.

Totale tijd: Ongeveer 25 minuten

Serveren:

Serveer de roerbake met kalkoen, appel en groenten warm, eventueel met rijst of noedels als bijgerecht. Geniet van je maaltijd!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Roerbak met kalkoen, appel en groenten - Veelgestelde Vragen

Wat is de bereidingsduur voor dit gerecht?

De totale bereidingsduur voor de roerbak met kalkoen, appel en groenten is ongeveer 25 minuten. Dit omvat de voorbereiding en het koken van de ingrediënten tot ze perfect zijn.

Ja, dit gerecht is zeer geschikt voor kinderen. De combinatie van kalkoen, appel en groenten maakt het smakelijk en aantrekkelijk voor jongere eters.

Je kunt verschillende groenten toevoegen, zoals broccoli, wortelen of champignons, afhankelijk van je voorkeur. Pas de kooktijd aan voor de specifieke groenten die je kiest.

Ja, je kunt kalkoen vervangen door kip of tofu voor een vegetarische optie. Houd er rekening mee dat de kooktijd kan variëren.

Je kunt dit gerecht gezonder maken door minder olie te gebruiken en meer groenten toe te voegen. Ook kun je volkorenrijst of quinoa serveren in plaats van witte rijst.

Bijgerechten zoals rijst, noedels of een frisse salade passen goed bij deze roerbakschotel. Je kunt ook gestoomde groenten overwegen voor extra smaak en voeding.

Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het gerecht blijft tot 2 dagen goed. Verwarm de roerbak goed door voor het serveren.

Ja, je kunt alle ingrediënten van tevoren voorbereiden en pas vlak voor het serveren roerbakken. Dit bespaart tijd op drukke dagen.

Ja, vervang de kalkoen door tofu of tempeh en volg het recept verder. Zorg ervoor dat je plantaardige olie en sojasaus gebruikt.

Om de smaken te verbeteren, kun je extra kruiden toevoegen zoals cayennepeper voor wat pit of verse kruiden zoals koriander voor een frisse smaak. Experimenteren kan leuk zijn!

Praat mee in onze 'recepten' community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 12 van 12 groepen

Bekijken van 1 – 12 van 12 groepen