Voedzame quinoabowl boordevol eiwitten en vitamines voor jouw energie!

Quinoabowl met gegrilde kip en hummus

Benodigdheden

Grillpan of barbecue
Kookpan
Kom voor het mengen van ingrediënten
Mes en snijplank

Ingredienten

150 g quinoa
2 kipfilets
1 courgette
1 rode paprika
1 avocado
150 g hummus
Olijfolie
Citroensap
Zout en peper
Verse peterselie (optioneel)

Te nemen stappen

Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking (ca. 15 minuten).
Verwarm ondertussen de grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
Breng de kipfilets op smaak met olijfolie, zout en peper.
Grill de kipfilets gedurende 6-7 minuten per kant, totdat ze gaar zijn. Laat ze daarna 5 minuten rusten en snijd ze in plakjes.
Snijd de courgette en rode paprika in blokjes en gril deze ongeveer 5-6 minuten totdat ze zacht zijn.
Snijd de avocado in blokjes en sprenkel er wat citroensap over om verkleuring te voorkomen.
Als de quinoa klaar is, meng deze in een kom met de gegrilde groenten en kip.
Serveer de quinoa mix in een kom, voeg lepel hummus toe bovenop en garneer met avocado en (optioneel) verse peterselie.

Tijdslijn

Koken van quinoa: 15 minuten
Grillen van kip: 14 minuten
Grillen van groenten: 6 minuten
Bereidingstijd totaal: 35 minuten

Voedzaam, eiwitrijk en vol van vezels voor optimale gezondheid.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Quinoabowl met gegrilde kip en hummus - Veelgestelde Vragen

Kun je de quinoa op voorhand bereiden?

Ja, je kunt de quinoa eerder koken en het in de koelkast bewaren tot je klaar bent om het gerecht te maken. Het blijft ongeveer 3-5 dagen goed in een afgesloten container. Zorg ervoor dat je het opnieuw opwarmt voordat je het serveert.

Wat is de beste manier om de kipfilets op smaak te brengen?

Breng de kipfilets op smaak met olijfolie, zout en peper om de natuurlijke smaken te versterken. Je kunt ook andere kruiden of marinades toevoegen voor extra smaak, zoals knoflookpoeder of een kruidenmix naar keuze.

Hoe lang moeten de kipfilets gegrild worden?

Grill de kipfilets ongeveer 6-7 minuten per kant op middelhoog vuur, totdat ze volledig gaar zijn. Laat ze vervolgens 5 minuten rusten voordat je ze in plakjes snijdt om de sappen te laten intrekken.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt andere groenten gebruiken zoals paprika, champignons of aubergine. De grilltijd kan echter variëren, dus zorg ervoor dat de groenten zacht zijn voor het serveren.

Hoe voorkom ik dat de avocado verkleurt?

Om verkleuring van avocado te voorkomen, snijd je de avocado in blokjes en sprenkel je er citroensap over. Dit cynische zuur vertraagt het oxidatieproces en houdt de avocado fris en groen.

Moet ik de quinoa afspoelen voordat ik kook?

Het is aan te raden om de quinoa af te spoelen onder koud water voordat je het kookt. Dit verwijdert een bitterheid van de zaden, die kan ontstaan door de natuurlijke coating (saponine) op quinoa.

Hoe kan ik deze bowl vegetarisch maken?

Maak deze bowl vegetarisch door de kip te vervangen door gegrilde tofu of tempeh. Je kunt ook extra groenten en peulvruchten zoals kikkererwten toevoegen voor extra eiwitten en smaak.

Wat is een goede vervanger voor hummus?

Als je geen hummus hebt, kun je het vervangen door een andere dip zoals tahin, guacamole of een yoghurtdip. Deze alternatieven bieden ook een romige textuur en smaken goed met de overige ingrediënten.

Hoe kan ik de bereidingstijd verminderen?

Voor een snellere bereiding kun je de quinoa en groenten tegelijk koken en grillen. Gebruik een voorverpakte, gemengde groentemix of gebruik een snelkookpan voor de quinoa om de tijd te verkorten.

Wat kan ik als topping gebruiken?

Je kunt verschillende toppings gebruiken zoals feta kaas, geroosterde noten, of zaden voor extra crunch. Verse kruiden zoals koriander of basilicum kunnen ook een frisse smaak toevoegen aan het gerecht.

Waarom quinoabowl met gegrilde kip en hummus klaarmaken?

Gezonde voedingsstoffen

Een quinoabowl met gegrilde kip en hummus is niet alleen overheerlijk, maar ook vol met gezonde voedingsstoffen. Quinoa is een geweldige bron van eiwitten, vezels en essentiële aminozuren, waardoor het perfect is voor een gebalanseerde maaltijd.

Snelle voorbereiding

Dit recept is snelle en gemakkelijke optie voor drukke doordeweekse avonden. Met slechts een paar ingrediënten kun je een smakelijke maaltijd op tafel zetten in minder dan 30 minuten.

Verrassende smaken

De combinatie van gegrilde kip en romige hummus geeft een unieke smaakervaring, die zowel verfijnd als vullend is. Voeg wat verse groenten toe en je hebt een maaltijd die niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook je gezondheid ondersteunt.

Flexibel en veelzijdig

Dit recept is aanpasbaar. Of je nu meer groente wilt toevoegen, andere eiwitten wilt proberen, of de dressing wilt variëren, deze quinoabowl kan eenvoudig worden gefinetuned naar jouw voorkeuren en dieetwensen.

Ideaal voor meal prep

Een quinoabowl met gegrilde kip en hummus is perfect voor meal prepping. Maak een grote batch, verdeel het over verschillende maaltijden en je hebt gedurende de week altijd iets gezonds en lekkers bij de hand.

Als je op zoek bent naar een gezonde, smakelijke en veelzijdige maaltijd, dan is dit recept een must-try!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Recepten Lunch Afvallen

Reacties

Andere Populaire Recepten