Toggle Side Panel
Close search

Natuurlijke zoetheid met gezonde vetten en antioxidanten.

Heerlijke Sous Vide Appel met Kaneel

Welkom in de wereld van sous vide koken! Vandaag gaan we een verrukkelijke en gezonde traktatie maken: Sous Vide Appel met Kaneel. Dit recept is niet alleen eenvoudig, maar ook boordevol natuurlijke zoetheid, gezonde vetten en antioxidanten die goed zijn voor je hart en hersenen. Laten we aan de slag gaan!

Gezond hart

Voedzaam

Smaakvol

Sous vide appel met kaneel

Bereiding

~19 min

Porties

4 personen

Niveau

Gemiddeld

Energie

~292 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 4 grote appels (bij voorkeur zoete soorten zoals Goudreinet of Jonagold)
  • 1 eetlepel kaneelpoeder
  • 2 eetlepels honing of ahornsiroop
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel ongezouten roomboter (optioneel voor extra smaak)
  • Een snufje zout
  • Optioneel: gehakte noten of zaden voor serveer

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Steelpan
  • Spatel
  • Mengkom
  • Pollepel
  • Grote kookpan
  • Keukenweegschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 9 minuten

Bereiding: 10 minuten

Totale tijd: 19 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding van appels

Was de appels goed en snijd ze in de helft. Verwijder de klokhuizen met een appelboor of een mes.
2.

Stap 02

Kruidenmix mengen

Meng in een kom de kaneel, honing of ahornsiroop, citroensap en een snufje zout. Roer goed door elkaar totdat het een glad mengsel vormt.
3.

Stap 03

Zakken vullen

Plaats de appelhelften in een hittebestendige zak en giet het kruidenmengsel erover. Voeg indien gewenst de roomboter toe voor extra romigheid. Zorg ervoor dat de appels goed bedekt zijn.
4.

Stap 04

Vacumeren bereiden

Sluit de zakken nauwkeurig af met een vacumeermachine of gebruik de waterverplaatsingstechniek om lucht uit de zak te verwijderen.
5.

Stap 05

Sous vide koken

Stel je sous vide apparaat in op 85°C (185°F) en plaats de zakken met de appels in het waterbad. Kook de appels gedurende 60 minuten en geniet van de geur die je keuken vult!
6.

Stap 06

Serveren

Haal de zakken uit het waterbad, open ze voorzichtig en laat de appels iets afkoelen. Serveer de warme appels in een schaal. Bestrooi eventueel met gehakte noten of zaden voor een extra crunch!

Waarom Sous vide appel met kaneel maken?

hart, hersenen

Vitaminepack

Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Warm & Troostrijk

Kaneel geeft een heerlijk seizoensgebonden smaakprofiel.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Eiwitbron

Noten en granen leveren plantaardig eiwit en essentiële aminozuren.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Sous vide appel met kaneel - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de beste appels om te gebruiken voor dit recept?

De beste appels zijn zoete soorten zoals Goudreinet of Jonagold. Deze varianten hebben een goede balans tussen zoetheid en zuurheid, wat resulteert in een heerlijke smaak na het sous vide koken. Ze blijven bovendien goed in vorm en worden niet papperig.

Nee, sous vide koken is vrij eenvoudig en vereist weinig technische kennis. Het enige wat je nodig hebt, is een goed sous vide apparaat, een thermometer en een beetje geduld. Volg de stappen en je zult snel heerlijke resultaten hebben.

Kook de appels gedurende 60 minuten op 85°C (185°F). Deze tijd zorgt ervoor dat de appels zacht en vol van smaak zijn, zonder dat ze hun vorm verliezen. Het koken op deze temperatuur maakt ze heerlijk sappig.

Ja, je kunt andere specerijen zoals nootmuskaat of gemalen gember toevoegen voor extra smaak. Experimenteer met je favoriete kruiden voor een unieke draai aan het basisrecept. Zorg ervoor dat de smaken goed in balans blijven.

Ja, je kunt honing vervangen door ahornsiroop of een andere zoetstof zoals agavesiroop of stevia. Houd er rekening mee dat dit de smaak en textuur van het gerecht kan beïnvloeden, dus kies een optie die je lekker vindt.

Zeker! Je kunt de appels van tevoren bereiden en ze in de koelkast bewaren. Kook ze pas wanneer je klaar bent om te serveren. Dat bespaart tijd en maakt het ideaal voor drukke dagen.

Serveer de warme appels in een schaal en bestrooi ze met gehakte noten of zaden voor een extra crunch. Je kunt ze ook met een bolletje vanille-ijs of een beetje yoghurt combineren voor een heerlijke maaltijd.

Hoewel sous vide de beste methode is voor gelijke garing, kun je de appels ook in de oven bereiden. Plaats de appels in een ovenschaal met het kruidenmengsel en bak ze op 180°C (350°F) gedurende 30-40 minuten.

Ja, deze sous vide appels zijn een gezonde keuze! Ze bevatten natuurlijke zoetheid, vezels en antioxidanten die goed zijn voor het hart en de hersenen. Ze zijn een heerlijk alternatief voor zware desserts en kunnen een geweldige snack zijn.

De portiegrootte is meestal één appel per persoon, afhankelijk van de grootte en de eetlust van de gasten. Dit recept maakt vier grote appels, wat perfect is voor een klein gezin of voor een intieme bijeenkomst.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .