Toggle Side Panel
Close search

Voedzame combinatie van vezels, vitamines en probiotica voor vitaliteit.

Pastasalade met krieltjes, sperziebonen en magere yoghurtdressing

Deze pastasalade is hartvriendelijk dankzij het gebruik van magere yoghurt en veel vezelrijke groenten, ideaal voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Vezelrijk

Hartvriendelijk

Snel klaar

Pastasalade met krieltjes, sperziebonen en magere yoghurtdressing

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~350 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 300 g volkoren penne
  • 400 g krieltjes
  • 300 g sperziebonen
  • 150 g magere yoghurt
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 el appelazijn
  • 15 g verse bieslook
  • 15 g verse peterselie
  • Peper naar smaak

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Snijplank
  • Mes
  • Kookpan
  • Slakom
  • Garde of vork
  • Vergiet

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiden groenten

Was de krieltjes en boen ze schoon, snijd ze eventueel doormidden voor gelijkmatige garing. Verwijder de uiteinden van de sperziebonen en halveer ze. Laat ze daarna uitlekken in een vergiet. Tip: gebruik verse, stevige sperziebonen voor een knapperige bite.
2.

Stap 02

Koken min kook intussen

Kook de volkoren penne volgens de verpakking in ruim water beetgaar. Kook de krieltjes in een aparte pan met weinig water in circa 10-12 minuten gaar. Giet de pasta en krieltjes af en laat ze iets afkoelen. Houd de kooktijden nauwkeurig aan voor de beste textuur.
3.

Stap 03

Blancheren min voeg sperziebonen

Kook de sperziebonen in een pan met kokend water gedurende 4-5 minuten tot ze helder groen en licht knapperig zijn. Giet af en spoel direct af met koud water om het koken te stoppen. Door dit af te koelen blijft de kleur mooi en de textuur stevig.
4.

Stap 04

Yoghurtdressing maken

Pel en pers het teentje knoflook fijn. Meng de magere yoghurt met olijfolie, appelazijn, knoflook, peper, en fijngehakte bieslook en peterselie in een kom. Roer goed door tot een gladde dressing. Tip: laat de dressing even staan zodat de smaken intenser worden.
5.

Stap 05

Samenstellen min snijd afgekoelde

Doe de afgekoelde pasta, krieltjes en sperziebonen in een grote slakom. Voeg de yoghurtdressing toe en meng alles voorzichtig maar goed door elkaar zodat de smaken zich gelijkmatig verdelen. Serveer direct of zet kort in de koelkast.

Waarom dit recept maken?

Ideale boost vol vezels, eiwitten en frisse smaken voor jou!

Gezondheid

Deze salade bevat veel vezels en weinig verzadigd vet, ondersteund door volkoren pasta en magere yoghurt. Dit helpt de bloeddruk te verlagen en het cholesterol te verbeteren, wat essentieel is voor een gezond hart.

Bereiding

Door de eenvoudige kooktechnieken en weinig stappen is het recept snel te maken, ideaal voor drukke dagen, zonder in te leveren op gezonde ingrediënten en smaak.

Smaak

De combinatie van zachte krieltjes, knapperige sperziebonen en frisse yoghurtdressing zorgt voor een harmonieus en licht gerecht met een fijne balans tussen romigheid en frisheid.

Doelgroep

Perfect voor mensen die willen genieten van een voedzame, hartvriendelijke maaltijd, ook geschikt voor vegetariërs die op zoek zijn naar een lekkere, complete maaltijdsalade.

Voedingsstoffen

Bevat goede hoeveelheden eiwitten, vezels en gezonde vetten, met name dankzij olijfolie en verse kruiden, die belangrijk zijn voor het behouden van een stabiele bloedsuikerspiegel en het beschermen van de bloedvaten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Pastasalade met krieltjes, sperziebonen en magere yoghurtdressing - Veelgestelde Vragen

Kunt u dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt deze pastasalade tot een dag van tevoren maken. Bewaar de salade in de koelkast, maar voeg de dressing pas toe vlak voor het serveren om de textuur en smaak fris te houden.

Ja, deze pastasalade is vegetarisch en bevat geen vlees. Je kunt eventueel feta toevoegen voor extra smaak.

De salade blijft ongeveer 2-3 dagen goed in de koelkast, mits goed verpakt. De kwaliteit kan echter na een paar dagen achteruitgaan.

Ja, je kunt de feta weglaten om de salade lichter te maken. De smaken van de andere ingrediënten staan ook prachtig op zichzelf.

Je kunt verschillende soorten pasta gebruiken zoals fusilli, penne of zelfs volkoren- of glutenvrije varianten voor een gezondere optie.

Dit gerecht levert ongeveer 4-6 porties, afhankelijk van de grootte van de porties. Perfect voor een maaltijd met vrienden of familie.

Ja, je kunt allerlei groenten toevoegen zoals paprika, courgette of zelfs mais. Gebruik wat je lekker vindt of wat je in huis hebt.

De dressing met magere yoghurt is niet vegan. Voor een veganistische optie kun je plantaardige yoghurt gebruiken

Ja, je kunt de pasta vervangen door quinoa, bulgur of andere granen voor een andere textuur en smaak.

De totale kooktijd bedraagt ongeveer 45 minuten, inclusief het koken van de pasta, krieltjes, en het bereiden van de dressing.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .