Pittige tofu saté
Recept per email ontvangen

Pittige Tofu Saté

Maak je klaar voor een smaakexplosie met deze pittige tofu saté! Dit Aziatische recept is niet alleen plantaardig en boordevol gezonde vetzuren, maar het is ook laag in zout en goed voor je hart en spieren. Perfect voor een BBQ of een gezellig etentje thuis. Laat je inspireren en geniet van de smaken van de Aziatische keuken!

Ingredienten

  • 400 g stevige tofu
  • 2 eetlepels sojasaus (laag in zout)
  • 2 eetlepels pindakaas
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1-2 teentjes knoflook, geperst
  • 1-2 theelepels verse gember, geraspt
  • 1-2 rode chilipepers, fijngehakt (of naar smaak)
  • Satéprikkers (geweekt in water)
  • Sesamzaadjes en lente-ui voor garnering

Bereidingswijze

  1. Begin met het voorbereiden van de tofu. Druk het vocht uit de tofu door deze tussen twee borden met een zwaar gewicht te plaatsen. Laat dit 15-20 minuten staan.
  2. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 cm.
  3. Maak vervolgens de marinade. Meng in een kom de sojasaus, pindakaas, sesamolie, rijstazijn, knoflook, gember, en chilipepers tot een gladde saus.
  4. Voeg de tofu blokjes toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat de tofu minstens 30 minuten marineren (hoe langer, hoe beter!)
  5. Verwarm je BBQ of grill voor op middelhoog vuur.
  6. Prik de gemarineerde tofu blokjes op de satéprikkers. Zorg ervoor dat je wat ruimte tussen de blokjes laat voor een gelijkmatige garing.
  7. Grill de saté ongeveer 10-15 minuten, draai ze regelmatig, tot ze goudbruin en licht krokant zijn.
  8. Serveer de pittige tofu saté direct van de grill, bestrooi met sesamzaadjes en gesneden lente-ui voor een extra frisse smaak.

Serveertips

Serveer deze heerlijke saté met verse groenten of een rijstgerecht voor een complete maaltijd. Perfect voor een hartige lunch of als onderdeel van een Aziatisch buffet. Eet smakelijk!

Geniet van deze gezonde en heerlijke pittige tofu saté, en laat je vrienden en familie verrassen door de smaken van het Verre Oosten!

Plantaardig eiwit met gezonde vetzuren en weinig zout.

Recept per email ontvangen

Pittige tofu saté - Veelgestelde Vragen

Hoe lang moet ik de tofu marineren?

Laat de tofu minstens 30 minuten marineren voor de beste smaak. Hoe langer je het laat marineren, hoe meer de smaken intrekken. Je kunt het zelfs een paar uur van tevoren doen. Dit maakt de tofu sappiger en smaakvoller bij het grillen.

Ja, je kunt de tofu marineren en het dan een paar uur of zelfs een dag van tevoren in de koelkast bewaren. Dit bespaart tijd op de dag van serveren en zorgt ervoor dat de smaken goed doordringen. Verhit het voor het grillen.

Om tofu te persen, plaats je deze tussen twee borden en zet er gewicht op, zoals een zware pan. Laat het 15-20 minuten staan om overtollig vocht te verwijderen. Dit helpt de tofu om beter de marinade op te nemen en zorgt voor een betere textuur.

Als je allergisch bent voor pinda’s, kun je amandelboter of cashewnotenpasta gebruiken. Beide alternatieven bieden een vergelijkbare romige textuur en smaken die goed passen bij de marinade van de tofu. Zorg ervoor dat je ook rekening houdt met zoutgehalte.

Ja, je kunt de tofu saté ook bakken in een pan op middelhoog vuur of in de oven. Laat voldoende ruimte tussen de blokjes voor een goede garing. Gebruik een grillpan voor mooie grillstrepen, maar een gewone pan werkt ook heel goed.

Serveer de pittige tofu saté met verse groenten of een rijstgerecht. Je kunt ze ook presenteren als een borrelhapje. Garneer met sesamzaadjes en gesneden lente-ui voor extra smaak en kleur. Een pittige dipsaus doet het ook goed!

Satéprikkers zijn verkrijgbaar bij de meeste supermarkten en kookwinkels. Zorg ervoor dat je ze voor het gebruik minstens 30 minuten in water laat weken om te voorkomen dat ze verbranden op de grill.

Ja, dit gerecht is al veganistisch, omdat het alleen plantaardige ingrediënten bevat. Controleer wel de sojasaus en pindakaas om er zeker van te zijn dat ze geen dierlijke toevoegingen bevatten.

Groenten zoals paprika, courgette, of champignons passen uitstekend bij pittige tofu saté. Je kunt ze ook mee-grillen voor een smakelijke combinatie of ze apart serveren als een frisse bijkomstigheid.

Bewaar de overgebleven saté in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft ongeveer 2-3 dagen goed. Je kunt het opnieuw opwarmen in de oven of een pan voor een snelle maaltijd.

Tofu op de BBQ? Jazeker! Deze hartige blokjes zitten boordevol smaak en gezondheid.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.