Pittige Tofu Saté
Maak je klaar voor een smaakexplosie met deze pittige tofu saté! Dit Aziatische recept is niet alleen plantaardig en boordevol gezonde vetzuren, maar het is ook laag in zout en goed voor je hart en spieren. Perfect voor een BBQ of een gezellig etentje thuis. Laat je inspireren en geniet van de smaken van de Aziatische keuken!
Ingredienten
- 400 g stevige tofu
- 2 eetlepels sojasaus (laag in zout)
- 2 eetlepels pindakaas
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1-2 teentjes knoflook, geperst
- 1-2 theelepels verse gember, geraspt
- 1-2 rode chilipepers, fijngehakt (of naar smaak)
- Satéprikkers (geweekt in water)
- Sesamzaadjes en lente-ui voor garnering
Bereidingswijze
- Begin met het voorbereiden van de tofu. Druk het vocht uit de tofu door deze tussen twee borden met een zwaar gewicht te plaatsen. Laat dit 15-20 minuten staan.
- Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 cm.
- Maak vervolgens de marinade. Meng in een kom de sojasaus, pindakaas, sesamolie, rijstazijn, knoflook, gember, en chilipepers tot een gladde saus.
- Voeg de tofu blokjes toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat de tofu minstens 30 minuten marineren (hoe langer, hoe beter!)
- Verwarm je BBQ of grill voor op middelhoog vuur.
- Prik de gemarineerde tofu blokjes op de satéprikkers. Zorg ervoor dat je wat ruimte tussen de blokjes laat voor een gelijkmatige garing.
- Grill de saté ongeveer 10-15 minuten, draai ze regelmatig, tot ze goudbruin en licht krokant zijn.
- Serveer de pittige tofu saté direct van de grill, bestrooi met sesamzaadjes en gesneden lente-ui voor een extra frisse smaak.
Serveertips
Serveer deze heerlijke saté met verse groenten of een rijstgerecht voor een complete maaltijd. Perfect voor een hartige lunch of als onderdeel van een Aziatisch buffet. Eet smakelijk!
Geniet van deze gezonde en heerlijke pittige tofu saté, en laat je vrienden en familie verrassen door de smaken van het Verre Oosten!
Reacties