Toggle Side Panel
Close search

Rijk aan eiwitten en goede vetten voor een gezond hart.

Heerlijke Gegrilde Groenten Salade met Hummus

Ben je op zoek naar een light en voedzaam gerecht dat niet alleen geweldig smaakt, maar ook boordevol eiwitten en gezonde vetten zit? Zoek niet verder! Deze Midden-Oosterse gegrilde groenten salade met hummus is perfect voor een gezonde lunch of als een verfrissend bijgerecht bij het diner. Laten we aan de slag gaan!

Eiwitrijk

Gezond hart

Voedzaam

Gegrilde groenten salade met hummus

Bereiding

~12 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~258 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 1 courgette, in plakken
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 1 gele paprika, in reepjes
  • 1 rode ui, in ringen
  • 200 g champignons, gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel komijn
  • Zout en peper naar smaak
  • 150 g hummus (zelfgemaakt of gekocht)
  • Verse peterselie of koriander, voor garnering
  • Sap van 1 citroen

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Steelpan
  • Spatel
  • Mengkom
  • Pollepel
  • Grote kookpan
  • Keukenweegschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 12 minuten

Totale tijd: 12 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Verwarm grill

Zet je grill of grillpan aan op een hoge temperatuur. Dit zorgt ervoor dat je groenten lekker stevig en vol van smaak worden.
2.

Stap 02

Bereid groenten

Meng in een grote kom de courgette, paprika’s, rode ui en champignons. Voeg de olijfolie, paprikapoeder, komijn, zout en peper toe. Meng alles goed, zodat de groenten gelijkmatig gekleed zijn.
3.

Stap 03

Grillen maar

Plaats de groenten op de grill en grill ze ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of totdat ze mooi gaar en licht verkoold zijn. Blijf erbij en keer ze regelmatig voor een gelijkmatige garing.
4.

Stap 04

Serveren

Haal de gegrilde groenten van de grill en laat ze iets afkoelen. Neem een grote serveerschaal en schep de groenten erop. Voeg een flinke lepel hummus toe en sprenkel het citroensap eroverheen.
5.

Stap 05

Garneer bereiden

Maak je salade af met verse peterselie of koriander voor een extra frisse touch.

Waarom Gegrilde groenten salade met hummus maken?

hart, bloedvaten

Vitaminepack

Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Heerlijke Smaak

Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Voedingssterk

Deze maaltijd geeft je alle macro- en micronutriënten die je nodig hebt.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Gegrilde groenten salade met hummus - Veelgestelde Vragen

Ben ik benodigdheden voor dit gerecht?

Ja, je hebt courgette, paprika’s, rode ui, champignons, olijfolie, paprikapoeder, komijn, zout, peper, hummus en citroensap nodig.

Ja, je kunt de groenten van tevoren grillen en later combineren met de hummus voor het serveren.

Het bereiden en grillen van de groenten duurt ongeveer 20 tot 30 minuten.

Zeker! Groenten zoals aubergine, wortelen of zelfs bloemkool passen ook goed in deze salade.

Ja, deze salade is volledig vegetarisch en ook veganistisch, afhankelijk van de hummus.

Je kunt zowel zelfgemaakte hummus als gekochte hummus gebruiken, afhankelijk van je voorkeur.

Het is lekker om deze salade warm te serveren, maar hij kan ook koud gegeten worden.

Ja, je kunt de specerijen naar smaak aanpassen of andere favoriete kruiden toevoegen voor meer variatie.

De gegrilde groenten zijn ongeveer 2-3 dagen houdbaar in de koelkast.

Deze salade past goed bij pita’s, rijst of zelfs als topping voor een wrap.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .