Toggle Side Panel
Close search

Tomaten bevatten lycopeen, een sterke antioxidant voor je hart!

Versterk je Vitaliteit met Smaakvolle Plantaardige Ramen Boost!

Welkom in de wereld van gezonde en opwekkende gerechten! Vandaag gaan we een heerlijke veganistische ramen maken met miso en shiitake. Dit recept is niet alleen makkelijk te maken, maar zit ook vol met voedingsstoffen die je energie een boost geven. Laten we beginnen met het bereiden van dit smakelijke gerecht!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Vegan Ramen met Miso en Shiitake

Bereiding

~24 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~250 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • Voor de bouillon:
  • 1 liter groentebouillon
  • 3 eetlepels misopasta
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk gember (2 cm), geschild en fijngehakt
  • Voor de ramen:
  • 200 g volkoren ramen of soba-noedels
  • Groenten:
  • 100 g shiitake paddenstoelen, in plakjes
  • 1 wortel, in dunne reepjes
  • 100 g spinazie of paksoi
  • 1 rode ui, in ringen
  • Voor de topping:
  • 1 avocado, in plakjes
  • 3 takjes verse koriander of bieslook
  • Sesamzaad en chilivlokken (optioneel)

Benodigdheden

  • 1 grote kookpan
  • 1 steelpan
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Borden en bestek

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 4 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 24 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Maak bouillon

In een grote kookpan, verhit een scheutje olie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en bak dit ongeveer 1 minuut. Giet de groentebouillon er langzaam bij en voeg de misopasta toe. Roer goed door totdat de misopasta volledig is opgelost.
2.

Stap 02

Kook noedels

Voeg de ramen of soba-noedels toe aan de bouillon en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal zo’n 4-5 minuten.
3.

Stap 03

Voeg groenten toe

Terwijl de noedels koken, voeg je de shiitake-paddenstoelen, wortel en rode ui toe aan de bouillon. Laat dit een paar minuten sudderen totdat de groenten zacht zijn. Voeg op het laatste moment de spinazie of paksoi toe zodat deze net verwelkt.
4.

Stap 04

Serveren

Verdeel de ramen met groenten over de borden. Garneer met plakjes avocado, verse koriander of bieslook, en strooi er eventueel sesamzaad en chilivlokken over voor extra smaak.

Waarom Je Dit Vegan Ramen Recept Moet Bereiden

Kruimig-warm in twintig minuten — pure Italiaanse comfort!

Gezondheidsboost

Volledig voedzame receptuur met essentiële voedingsstoffen.

Snelklaar

Binnen 30 minuten op tafel, perfect voor drukke doordeweekse avonden.

Vol van smaak

Kruiden en aromaten geven een volle, bevredigende smaak.

Veganistisch

Volledig plantaardig, even voedzaam en lekker als vlees.

Omega-3bron

Gezonde vetten ondersteunen hersenfunctie en ontstekingsbestrijding.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Vegan Ramen met Miso en Shiitake - Veelgestelde Vragen

Ben ik verplicht om speciale misopasta te gebruiken voor dit gerecht?

Nee, je kunt verschillende soorten misopasta gebruiken, afhankelijk van je voorkeur. Witte miso is milder, terwijl rode miso sterker van smaak is. Kies wat je het lekkerste vindt!

Ja, je kunt andere paddenstoelen gebruiken of deze helemaal weglaten. Voeg extra groenten toe voor textuur en smaak als vervanging.

Dit gerecht neemt in totaal ongeveer 25 minuten in beslag, inclusief de voorbereiding en het koken. Ideaal voor een snelle maaltijd!

Ja, je kunt de bouillon en groenten van tevoren bereiden en later de noedels toevoegen. Dit bespaart tijd op drukke dagen.

De ramen-noedels zijn vaak gemaakt van tarwe, maar je kunt glutenvrije noedels gebruiken om het gerecht aan te passen. Controleer altijd de verpakking.

Je kunt diverse toppings gebruiken zoals chili-vlokken, taugé, of gebakken tofu voor extra textuur en smaak. Pas dit aan naar je eigen voorkeuren.

Ja, je kunt een soeppan of grote braadpan gebruiken. Het belangrijkste is dat de pan groot genoeg is voor alle ingrediënten.

Ja, je kunt in plaats van groentebouillon, paddenstoelenbouillon gebruiken of zelfgemaakte bouillon maken voor een intensere smaak.

Ja, je kunt de bouillon en groenten invriezen, maar het is niet aan te raden om de gekookte noedels in te vriezen, omdat ze zacht worden.

Dit recept levert ongeveer 2-3 porties, afhankelijk van de grootte van de kommen en je honger. Perfect voor een gezellige avond!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .