Recept voor Overgebleven Rijst Burgers (Zoutarm)

Dit recept voor overgebleven rijst burgers is niet alleen een uitstekende manier om je restjes te gebruiken, maar het is ook een zoutarm gerecht dat heerlijk en voedzaam is. Volg de onderstaande stappen en geniet van een heerlijke maaltijd!

Benodigdheden

• Keukenmachine of aardappelstamper
• Koekenpan
• Spatel
• Grote kom
• Snijplank
• Mes
• Leuk bakpapier (optioneel)

Ingrediënten

• 400 g overgebleven gekookte rijst
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 wortel, geraspt
• 1/2 courgette, geraspt
• 1 ei (optioneel, voor binding)
• 3 el bloem of havermeel
• 1 tl kurkuma (optioneel, voor kleur en smaak)
• Peper naar smaak
• Olijfolie (voor bakken)

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Zorg ervoor dat je alle ingrediënten bij de hand hebt. Hak de ui en pers de knoflook fijn. Raspt de wortel en courgette en zet deze apart.

Stap 2: Meng de ingrediënten (10 minuten)

In een grote kom, meng de overgebleven gekookte rijst, fijngehakte ui, geperste knoflook, geraspte wortel, courgette, ei (indien gebruikt), bloem of havermeel, kurkuma en peper. Meng alles goed door elkaar met een lepel of je handen totdat er een samenhangend mengsel ontstaat.

Stap 3: Vorm de burgers (5 minuten)

Neem een handvol van het mengsel en vorm het tot een burger. Herhaal dit totdat al het mengsel op is. Dit recept maakt ongeveer 6 burgers.

Stap 4: Verhit de pan (5 minuten)

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe. Laat de olie warm worden.

Stap 5: Bak de burgers (10-15 minuten)

Leg voorzichtig de burgers in de pan. Bak ze ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Gebruik een spatel om ze voorzichtig om te draaien.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Neem de burgers uit de pan en laat ze even uitlekken op keukenpapier. Serveer ze warm, bijvoorbeeld met een salade of in een volkorenbroodje. Geniet van je zoutarme rijst burgers!

Tijdslijn

• Voorbereiding: 10 minuten
• Ingrediënten mengen: 10 minuten
• Burgers vormen: 5 minuten
• Pan verhitten: 5 minuten
• Burgers bakken: 10-15 minuten
• Serveren: 5 minuten

Totaal: Ongeveer 45-50 minuten

Dit recept voor overgebleven rijst burgers is niet alleen makkelijk te maken, maar ook een creatieve manier om voedselverspilling tegen te gaan. Geniet van je zelfgemaakte, zoutarme maaltijd!