Desserts
Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s
Deze heerlijke en gezonde Probiotische Bessen Smoothie Lolly’s zijn perfect voor een verfrissing op een warme dag! Dit recept is
Zomers gegrilde groentepastasalade met een kruidige vinaigrette
Deze zomers gegrilde groentepastasalade is de perfecte maaltijd voor warme dagen. Dankzij de combinatie van gegrilde groenten en pasta is het niet alleen gezond, maar ook verfrissend en licht.
Vezelrijk
Verfrissend
Voedzaam
Bereiding
~5 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~80 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 200 g pasta (bijv. fusilli of penne)
- 1 courgette, in plakken
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 1 rode ui, in ringen
- 200 g cherrytomaten, gehalveerd
- Olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Voor de vinaigrette:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel honing
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel mosterd
- Verse kruiden (bijv. basilicum, peterselie), naar smaak
Benodigdheden
- Grill of grillpan
- Kookpan
- Slakom
- Klein mengkommetje
- Snijplank
- Mes
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 5 minuten
Totale tijd: 5 minuten
Voedingswaarde per portie
- 80 kcal
- 4 g eiwitten
- 3 g vet
- 9 g koolhydraten
- 1 g vezels
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Kook pasta
Stap 1 (10 minuten): Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
2.
Stap 02
Verwarm grill
Stap 2 (15 minuten): Verwarm de grill of grillpan voor op middelhoog vuur.
3.
Stap 03
Meng courgette
Stap 3 (10 minuten): Meng de courgette, rode en gele paprika, en rode ui met olijfolie, peper en zout. Grill de groenten 8-10 minuten tot ze zacht zijn en mooie grillstrepen hebben.
4.
Stap 04
Meng mengen
Stap 4 (5 minuten): Meng in een klein kom de olijfolie, balsamicoazijn, honing, knoflook, mosterd en verse kruiden voor de vinaigrette. Klop goed door elkaar.
5.
Stap 05
Meng gegrilde groenten
Stap 5 (5 minuten): Meng de gegrilde groenten met de gekookte pasta en voeg de cherrytomaten toe. Giet de vinaigrette erover en meng goed door.
6.
Stap 06
Serveer salade
Stap 6 (5 minuten): Serveer de salade direct of laat even afkoelen in de koelkast voor een frisse smaak.
Waarom zou je zomers gegrilde groentepastasalade met een kruidige vinaigrette klaarmaken?
Verhoog je energie met deze frisse, kleurrijke groentepastasalade!
Verfrissend en licht
Deze zomers gegrilde groentepastasalade is de perfecte maaltijd voor warme dagen. Dankzij de combinatie van gegrilde groenten en pasta is het niet alleen gezond, maar ook verfrissend en licht.
Vol van smaak
Met de kruidige vinaigrette voeg je een explosie van smaken toe, die elke hap een genot maakt. De balans tussen de groenten en de dressing geeft een unieke ervaring, die je zintuigen zal prikkelen.
Gezond en voedzaam
Door de keuze voor vers seizoensgebonden groenten zorgt deze maaltijd voor een goede dosis vitamines en mineralen. Bovendien is het een geweldige manier om meer groenten aan je dieet toe te voegen!
Eenvoudig te bereiden
Dit recept is niet alleen lekker, maar ook eenvoudig te bereiden. Het neemt weinig tijd in beslag en je hebt geen ingewikkelde kooktechnieken nodig. Perfect voor een drukke zomeravond!
Ideaal voor elke gelegenheid
Of je nu een barbecue organiseert, een picknick plant of gewoon thuis wilt genieten van een gezonde maaltijd, deze salade past perfect bij elke gelegenheid. Serveer het als bijgerecht of als hoofdgerecht, je gasten zullen ervan genieten!
Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en ontdek de smaken van de zomer met deze heerlijke gegrilde groentepastasalade!
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Zomers gegrilde groentepastasalade met een kruidige vinaigrette - Veelgestelde Vragen
Kunt u de pasta vervangen door een glutenvrije variant?
Ja, je kunt zeker glutenvrije pasta gebruiken. Zorg ervoor dat je de kookinstructies op de verpakking volgt, omdat de kooktijden kunnen variëren.
Hoeveel personen kunnen er met dit recept worden gevoed?
Dit recept is geschikt voor ongeveer 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte.
Kan ik andere groenten gebruiken voor de salade?
Zeker! Je kunt andere seizoensgroenten gebruiken zoals aubergine, broccoli of sperziebonen naar jouw voorkeur.
Is het mogelijk om de salade van tevoren te maken?
Ja, je kunt de salade van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voeg de vinaigrette pas vlak voor het serveren toe voor de beste smaak.
Moet ik de groenten echt grillen?
Grillen geeft de groenten een heerlijke rokerige smaak, maar je kunt ze ook roerbakken of stomen als je dat verkiest.
Hoe lang blijft de salade goed in de koelkast?
De salade blijft maximaal 2-3 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je deze goed afdekt.
Kan ik de vinaigrette aanpassen?
Zeker! Je kunt andere azijnsoorten of olie gebruiken, en je kunt zelfs extra kruiden toevoegen voor een andere smaak.
Is het gerecht geschikt voor vegetariërs?
Ja, deze gegrilde groentepastasalade is volledig vegetarisch en gezond, met veel groenten en geen vlees.
Kan ik deze salade ook warm serveren?
Ja, je kunt de salade warm serveren. Het is heerlijk als een warm gerecht met de gegrilde groenten en pasta.
Hoeveel tijd neemt het in beslag om dit gerecht te maken?
Het totaal duurt ongeveer 50 minuten om deze salade te bereiden, van begin tot eind.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Koude Pasta Recepten
Andere Populaire Recepten
Upcycled & zero‑waste
Tomatenpulp Pasta Saus
Deze heerlijke tomatenpulp pasta saus is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook zoutarm en vol van smaak. Perfect voor
Hydraterende drankjes
Munt-Lavendel Citrusdrink
Deze verfrissende munt-lavendel citrusdrink is perfect voor warme dagen en is een heerlijk alternatief voor suikerhoudende dranken. Dit recept is
Hydraterende drankjes
Komkommer-Kokos Rehydration
Dit verfrissende recept is perfect voor warme dagen en helpt bij de hydratatie, zonder veel zout toe te voegen. Volg
Hydraterende drankjes
Citrus-Kruiden Electrolyte Mix
Dit recept voor een zoutarm Citrus-Kruiden Electrolyte Mix is perfect voor het aanvullen van je elektrolyten op een gezonde manier.
Functionele desserts & snacks
Low-Glycemische Banaanbrood Muffins
Deze heerlijke zoutarme low-glycemische bananenbrood muffins zijn perfect voor een gezond ontbijt of als tussendoortje. Ze bevatten weinig toegevoegde suikers
Reacties