24/11/2025

Comfort food light

Gezonde kalkoen en bruin rijst voor een voedzame, krachtige maaltijd!

Ovenschotel met Kalkoen en Bruine Rijst (Zoutarm Recept)

Name: Ovenschotel met Kalkoen en Bruine Rijst
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 300 gram kalkoenfilet (in blokjes); 200 gram bruine rijst; 1 rode paprika (in blokjes); 1 courgette (in blokjes); 1 kleine ui (fijngehakt); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel paprikapoeder; 500 ml kippenbouillon (zoutarm); 2 eetlepels olijfolie; Peper naar smaak

Dit recept voor een ovenschotel met kalkoen en bruine rijst is niet alleen heerlijk, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde maaltijd!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~75 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

300 gram kalkoenfilet (in blokjes)
200 gram bruine rijst
1 rode paprika (in blokjes)
1 courgette (in blokjes)
1 kleine ui (fijngehakt)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel paprikapoeder
500 ml kippenbouillon (zoutarm)
2 eetlepels olijfolie
Peper naar smaak

Benodigdheden

Ovenschotel
Pan voor koken van rijst
Koekenpan
Snijplank
Mes
Houten lepel of spatel
Aluminiumfolie
Meetbekers
Keukenweegschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

75 kcal
3 g eiwitten
2 g vet
10 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

r > Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn (ongeveer 3 minuten).

Stap 02

Vegetables toevoegen

r > Voeg de blokjes paprika en courgette toe aan de pan. Bak gedurende 5 minuten totdat de groenten iets zachter zijn.

Stap 03

Kalkoen toevoegen

r > Voeg de blokjes kalkoenfilet toe aan de pan. Strooi de oregano en paprikapoeder erover en bak alles nog eens 5-7 minuten, totdat de kalkoen gaar is. Breng op smaak met peper.

Stap 04

Bruine rijst koken

r > Kook ondertussen de bruine rijst volgens de instructies op de verpakking met de kippenbouillon (zoutarm). Dit duurt ongeveer 30 minuten.

Stap 05

Ovenschotel samenstellen

r > Meng de gekookte bruine rijst met het kalkoen- en groentemengsel in de ovenschaal. Roer alles goed door elkaar zodat de smaken zich mengen.

Stap 06

Oven verwarmen

r > Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 07

Afgemaakt bakken

r > Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak het geheel in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak nog eens 10 minuten tot alles mooi gekleurd is.

Waarom Ovenschotel met Kalkoen en Bruine Rijst maken?

Gezonde varianten van klassiekers (ovenschotels, stoofschotels) met volkorenproducten en minder vet/zout

Antioxidanten

Bescherming tegen vrije radicalen.

Kwikster

Vrijwel geen bereidingstijd nodig.

Hartig

Volle, voedzame smaakbomexplosie.

Feestmenu

Indrukwekkend gerecht voor gasten.

Enzymenrijkdom

Natuurlijke spijsvertering gestimuleerd.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Ovenschotel met Kalkoen en Bruine Rijst - Veelgestelde Vragen

Waarom is dit gerecht zoutarm?

Dit gerecht is zoutarm omdat er gebruik wordt gemaakt van zoutarme kippenbouillon en er geen extra zout aan het recept wordt toegevoegd. Dit maakt het een gezondere keuze voor mensen die hun zoutinname willen beperken.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

De totale tijd om dit gerecht te maken is ongeveer 1 uur. Dit omvat de voorbereiding, het koken van de rijst en het bakken in de oven. Perfect voor een snelle, gezonde maaltijd!

Welke groenten kunnen gebruikt worden?

In dit recept worden rode paprika en courgette toegevoegd, maar je kunt anderen gebruiken zoals spinazie, broccoli of wortelen. Wees creatief en gebruik wat je in huis hebt voor variatie!

Kan ik andere eiwitten gebruiken?

Ja, je kunt andere eiwitten zoals kip, rundvlees of tofu gebruiken als alternatief voor kalkoen. Pas de kooktijden aan indien nodig om ervoor te zorgen dat het vlees of de tofu goed gaar is.

Hoe bewaar ik de restjes?

Restjes kunnen in een luchtdichte container worden opgeborgen en tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt het ook invriezen voor langere houdbaarheid, tot ongeveer 2 maanden.

Wat serveer ik erbij?

Deze ovenschotel kan op zichzelf staan, maar kan ook goed worden geserveerd met een frisse groene salade of knapperig brood voor een complete maaltijd.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, dit gerecht is geschikt voor kinderen. Het is voedzaam en kan gemakkelijk worden aangepast aan hun smaken. Kinderen kunnen genieten van de zachte groenten en malse kalkoenblokjes!

Hoeveel personen kan dit gerecht voeden?

Dit gerecht is voldoende voor ongeveer 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is perfect voor gezinsmaaltijden of om gasten te verwelkomen op een speciale gelegenheid.

Is dit gerecht geschikt voor diëten?

Ja, deze ovenschotel met kalkoen en bruine rijst is geschikt voor verschillende diëten, waaronder glutenvrij en caloriearm. Hierdoor is het een goede keuze voor mensen met dieetrestricties.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Absoluut! Je kunt het gerecht tot een dag van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren voordat je het bakt. Dit bespaart tijd op de dag dat je het wilt serveren.