Ovenfrittata met Broccoli en Paprika

Welkom in de kleurrijke wereld van de gezonde keuken! Deze ovenfrittata is boordevol gezonde vetten en vitamines die jouw hart en immuunsysteem een flinke boost geven. Perfect voor een stevig ontbijt, een lichte lunch of zelfs als diner. Laten we aan de slag gaan!

Benodigdheden

Ovenbestendige ovenschaal
Kookpan
Mixkom
Kluts- of garde
Schep of spatel

Ingrediënten

400 g broccoli (in kleine roosjes)
1 rode paprika (in blokjes)
1 gele paprika (in blokjes)
6 grote eieren
100 ml volle melk
100 g feta (gebrokkeld)
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde oregano
Verse peterselie (voor garnering)

Stappen

Verwarm de oven: Verwarm je oven voor op 180°C (350°F).
Kook de broccoli: Breng een pan met water aan de kook. Voeg de broccoli toe en kook deze 3-4 minuten tot ze helder groen en beetgaar is. Giet af en zet aan de kant.
Bak de paprika: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rode en gele paprika toe en bak ze 5 minuten tot ze zacht zijn.
Kluts de eieren: In een mixkom, klop de eieren samen met de melk, zout, peper en oregano, totdat alles goed gemengd is.
Voeg de groenten toe: Voeg de gekookte broccoli, gebakken paprika en feta aan het eimengsel toe. Meng alles voorzichtig door elkaar.
Giet in de ovenschaal: Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal en verspreid het gelijkmatig.
Bakken: Bak de frittata in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten of totdat de bovenkant goudbruin en stevig aanvoelt.
Afkoelen en serveren: Laat de frittata 5 minuten afkoelen voordat je deze in punten snijdt en serveert. Garneer met verse peterselie voor een extra kleuraccent.

Serveer Suggestie

Geniet van je ovenfrittata met een frisse groene salade en een glas versgeperst sinaasappelsap voor een compleet gezonde maaltijd!

Belangrijke Voordelen

Deze ovenfrittata is niet alleen heerlijk maar ook een echte vitaminebom! Broccoli en paprika zitten vol met antioxidanten en vezels, terwijl de eieren en feta gezonde vetten en eiwitten bieden. Een perfecte combinatie voor je hart en immuunsysteem!

Duik de keuken in en laat je verrassen door de smaken en kleuren van deze heerlijke frittata!

Boordevol gezonde vetten en vitaminen uit kleurrijke groenten.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Ovenfrittata met broccoli en paprika - Veelgestelde Vragen

Wat is een ovenfrittata?

Een ovenfrittata is een e gerecht dat in de oven wordt gebakken en bestaat uit eieren, groenten en eventueel kaas. Het is een veelzijdig gerecht dat geschikt is voor ontbijt, lunch of diner. Het kan warm of koud worden geserveerd.

Welke groenten kan ik gebruiken?

Je kunt verschillende groenten zoals spinazie, courgette of tomaat gebruiken. De combinatie van groenten kan variëren naargelang je smaak en seizoenen. Wees creatief en voeg je favoriete groenten toe voor extra smaak.

Kan ik de frittata vooraf maken?

Ja, je kunt de frittata van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren. Het blijft tot 2-3 dagen goed. Warm het op in de oven of magnetron voor het serveren, zodat het weer lekker warm is.

Is deze frittata geschikt voor vegetariërs?

Ja, dit gerecht is 100% vegetarisch. Het bevat alleen groenten, eieren en kaas. Je kunt extra proteïne toevoegen zoals bonen of linzen als je dat wilt.

Hoeveel porties levert dit gerecht?

Deze ovenfrittata maakt doorgaans ongeveer 6 porties, afhankelijk van de grootte van de stukken die je snijdt. Het is ideaal voor een gezin of als meal prep voor de week.

Kan ik dit gerecht glutenvrij maken?

Ja, alle ingrediënten in deze ovenfrittata zijn van nature glutenvrij. Controleer gewoon de etiketten van de producten die je gebruikt om zeker te zijn van de glutenvrijheid.

Hoe lang kan ik de frittata bewaren?

De ovenfrittata kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je het goed afdekt om uitdroging te voorkomen. Je kunt het ook invriezen voor langere conservering.

Wat is de beste manier om de frittata te serveren?

Snijd de frittata in punten en serveer met een frisse salade of wat volkorenbrood. Je kunt het ook warm of koud presenteren, afhankelijk van je voorkeur.

Kan ik kaas weglaten?

Ja, je kunt de kaas weglaten als je lactosevrij wilt eten of als je geen kaas lust. De frittata is nog steeds smakelijk zonder kaas, hoewel het wel extra smaak toevoegt.

Welke drankjes passen goed bij deze frittata?

Een glas versgeperst sinaasappelsap of een lichte witte wijn gaat goed samen met de frittata. Voor een non-alcoholische optie is een kruidige thee of bruiswater met citroen ook heerlijk.

Een makkelijk en smaakvol bijgerecht dat elk diner opfleurt.

Meer recepten in dezelfde categorie: Oven Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Gegrilde kipfilet met avocado-limoendressing